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李祥和

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問題18

我的bloghttp://blog.udn.com/docslim1/article?f_ART_CATE=427029

  • 為什麼白麵包比不上全麥麵包?

    為什麼白麵包比不上全麥麵包?為什麼白麵包比不上全麥麵包?為什麼白麵包比不上全麥麵包????????

    白麵包與白饅頭是加工過的穀類 ,可能將營養的胚芽與纖維質改變或去除,留下好吸收的高澱粉與高熱量,造成升糖指數上升 ,營養價值下降!

    天然的全麥與燕麥均富含纖維、鉀、鎂、鉻、Omega-3脂肪酸與葉酸,其中,胚芽與糠是營養價值高的部位,勝於加工穀類,白吐司麵包就缺乏這些營養素。

    麥糠即小麥胚芽,含豐富的維生素E與二十八烷醇,可以抗氧化及細胞衰老 ,營養價值極高 ,真是以往的垃圾,在製造麵粉時不要的部分,變成現在的黃金 ,成為健康食品的重要角色!

    結論:

    白麵包營養價值低

    白麵包易昇糖 易消化而發胖

    白麵包易配醬 而多食

    3 個解答其他:食物和飲料1 0 年前
  • 我為什麼冬天餓得好快吃得特別多!

    冬天飽足感特別不夠?

    常被問道「醫師,我為什麼冬天餓得好?!快吃得特別多!」,這是因為冬天天冷,身體必須產熱增溫,以免受涼;導致基礎代謝加快,餓得快,飽足感特別不夠!

    冬季裡有助減重的因素與不助於減重的因素,適合減重的因素,譬如:低溫、基礎代謝快;不助於減重因素像:減少室外運動、感冒多、聚會多、節慶多、進補多。冬季的減重,應該多做室內運動,勿穿過度厚重衣物,讓低卡低昇糖食物做為飲食的主角;同時,努力節制(1)火鍋(2)羊肉爐(3)年夜大餐(4)耶誕大餐;因為歡樂的歲末年初,遇到大餐大鍋菜,容易忘記自己已經吃了多少食物,而僅僅以肚子或胃撐的程度來判斷,實在太容易失控破功了!而不同營養狀況的親友勸進之下,往往使自己吃的又擔心又不知所措情境,在這種情況下要拼命選高纖青菜來吃,同時要讓碗裡有食物阻擋熱心親友夾菜給你!

    注意別讓冬天的高代謝率白白浪費了,輕輕地空一下肚子,增加運動量,必定能消耗大量腹部脂訪!冬天減重的注意事項如下:

    (1)冬天減重大好大壞,好的是氣溫低代謝快,忍著不多吃會瘦;壞的是冬天胃空一餓就大量吃易胖。

    (2)冬天減重衣服包住看不到身材,容易疏忽,因此必須每天執行量體重。

    (3)冬天節慶多,吃火鍋、圍爐、年夜飯都是家人歡聚,容易多吃;務必以青菜為底,大量吃高纖葉菜。

    (4)冬天天色暗溫度低,不容易到戶外運動,必須堅持每天的運動。

    (5)冬天容易手腳冰冷及氣血循環差,會產生進補的念頭,但是要視狀況而行!(6)冬天低溫會增加基礎代謝率,如果能加強室內運動,會有加強減重效果。

    4 個解答飲食與健身1 0 年前
  • 照順序有撇步 吃火鍋不怕胖(天下雜誌刊載)

    照順序有撇步 吃火鍋不怕胖

    一到冬天,就想到大夥圍在一起吃熱騰騰的火鍋,但是,對減肥或控制體重的人,吃火鍋卻成為身心一大挑戰;吃火鍋非常容易吃下過多的食物熱量與分量,讓減肥族懊惱;到底,是甚麼原因使得火鍋成為減肥殺手?

    圖片參考:http://www.cw.com.tw/image/pic/articleline-1-1.gif

    火鍋的增胖威力,不外乎:

    1.親友歡聚圍爐,最容易勸進食物,沒有配合大吃大喝,會很沒禮貌或很不合作難相處,造成盛情難卻的情境!

    2.準備火鍋料時,是以多人分量來準備食材,往往不易拿捏,分量超出過多;到頭來,大家負責吃完,就有機會破功,吃下平日不會吃到的分量與熱量!原本自己的食物分量變得不能自己控制。

    3.為了食物豐盛,往往食材都是大魚大肉的高熱量海鮮或富含脂肪的肉類,讓人食指大動、胃口大開,美味當前,便忘要為減肥努力。

    4.火鍋的湯汁往往是熬骨濃湯或海鮮高湯,熱量與油脂非常高;吃火鍋時,即使不喝湯,吃菜時也會夾帶湯汁與醬料入口。

    5.火鍋食物溫度偏高,造成腸胃血液循環佳,容易吸收食物;增加腸胃蠕動速度,而使胃口大開。

    6.原本已吃飽,看到別人吃,倘若意志不堅,就變成跟著吃或回頭吃,一口吃便成大口吃!

    減肥時最怕「湯、燙、躺、糖」,因此,吃火鍋有三原則,要掌握:

    1.分段吃、先放涼、多喝白開水;

    2.不喝湯與飲料、甜點與少沾醬;

    3.先吃滿滿的大白菜或茼蒿等葉菜,再來吃魚肉蛋類,(勿超過一巴掌大)與飯麵冬粉玉米主食穀類(勿超過七分碗滿),吃完再回頭吃只能吃青菜,不可再吃其他食物了。

    所以,你一樣可以跟著吃火鍋,只是順序很不一樣,內容很不一樣,結果才不會大幅增胖!

    4 個解答飲食與健身1 0 年前
  • 無法長期使用單一食物減肥法的原因

    無法長期使用單一食物減肥法的原因

    無法長期使用單一食物減肥法的原因

    會營養不良?

    會無法撐下去?

    會停在某一體重點(set point)?

    1 個解答其他:疾病1 0 年前
  • 運動後是變餓想吃?還是不想吃?

    運動後是變餓想吃?還是不想吃?

    很多人運動後變愛吃 吃超多

    有些人不會 哩

    奧妙是甚麼...........

    2 個解答其他:一般保健1 0 年前
  • 常見<減肥問題>減肥先解決宿便 對嗎 20點

    常見<減肥問題>減肥先解決宿便 對嗎

    許多人 宿便多代謝差 肚子積油 積水 積氣 積宿便

    認為 解決熱量過剩 腰圍突出 就要先解決宿便!

    對嗎

    宿便是肚子肥胖的元凶

    對嗎

    請儘量有醫學根據 或 自身經驗喔

    感恩

    4 個解答飲食與健身1 0 年前
  • 《評論》《評論》水腫體質該如何有效減肥呢??

    水腫要了解原因 才好處理!!!

    水腫原因可能是:

    (a)肝腎內臟不佳: 造成體內良質蛋白不足 使水分流到細胞間隙

    (b)心臟無力: 心臟像是個大幫浦 抽水送水 若無力則水腫!

    (c)血管失常: 如靜脈曲張是久站造成靜脈回流瓣損傷 也會水腫!

    (d)體液失常:貧血

    (e)荷爾蒙失常

    (f)代謝失常:飲食營養失衡

    水腫很不舒服耶 整個人都不對勁!

    答:一般女性常見可能是生理期或荷爾蒙相關貧血 或運動少心血管較弱! 大多會合併頭暈 易累 手腳麻或冰冷 腸胃不順如果是這般常見狀況 必須注意營養調整與運動健身喔!

    代謝慢不是要多喝水嗎?

    答:代謝是新陳交替 舊的排出 新的攝入! 代謝慢要趕緊將舊的身體庫存排出啊! 運動加強代謝率及減少劣質及多餘熱量營養素攝入才對! 正確好好慢慢喝水 喝1500-2000西西足以維持一般體內所需就好 不宜多喝!

    2 個解答飲食與健身1 0 年前
  • 請問大家覺得哪種減肥法最好笑?

    請問大家覺得哪種減肥法最好笑?

    減肥法五花八門 無奇不有 大家都在努力有效的方法!

    輕鬆一下! 有什麼是超好笑的? 以前聽過衛生紙減肥法!

    蠻想知道......其他是不是更

    好笑也可能有效哩?!

    6 個解答飲食與健身1 0 年前
  • 《評論》各式瘦身(減肥)食品評比!

    減肥三大準則

    (一)不要吃下去 (過多熱量)

    (二)吃下去的不要吸收 (過度過量吸收)

    (三)吸收的趕快排出來 (代謝減少囤積)

    這是減肥最重要的黃金定律!!

    想減重又害怕營養不良

    (a)各大種類食物都要吃(防止營養失衡)

    (b)減肥速度要循序漸進(慢慢減不復胖)

    (c)營養不良或容易疲勞時要請教家庭醫師!

    (d)建立最好的脂肪燃燒戰略(Fat-Burning Strategies)

    1. 認清事實(雖然沒有人願意聽到):脂肪燃燒不能一步登天。

    2. 需要一些時間:脂肪燃燒有沒有捷徑。

    3. 控制脂肪的攝取。

    4. 認知隨著年齡增加,肌肉量減少,新陳代謝減慢,這一定是極艱難的戰鬥。

    5. 鍛鍊心血管的運動計劃,譬如:已經慢跑半小時,再增加至45分鐘或一個小時。

    6. 間歇運動的運動計劃-輪流進行高強度運動,譬如:步行5分鐘然後慢跑5分鐘,然後重複步行然後慢跑。

    7. 重量訓練,每週3次半小時全身重量訓練。

    8. 鍛煉擠壓鬆弛的腹部,譬如:仰臥起坐加強腹部肌肉(但仰臥起坐無助消脂)。

    9. 修正飲食:辣椒,低脂乳品,膳食纖維,全穀類,瘦肉蛋白,蔬菜,和4-6杯水。

    10. 細嚼慢嚥高纖蔬菜。!

  • 《評論》《評論》如何減肥成功 但又不用吃什麼減肥藥或減肥產品

    (減肥門診飲食衛教):營養學:減肥破功食物!!!

    蛋類:荷包蛋 炒蛋 蛋黃

    豆類: 油炸豆製品 臭豆腐 油豆腐 素雞

    奶類:冰淇淋 調味乳

    海產:魚鬆 鹹魚

    肉類:培根 火腿 香腸 五花肉

    主食:炒麵 炒飯 薯條 月餅 泡麵 甜點

    蔬菜:油炸蔬菜 甜不辣 拌沙拉

    水果:果汁 蜜餞

    油脂:花生醬 奶油 皮

    零食:洋竽片 沙茶 番茄醬 人工加味製品

    減肥飲食行為調整

    (一) BLUNDELL的飲食心理生物系統提出: 生物本能顯示: 人易胖 不易瘦!

    (二)因為 體內食慾調控是往儲存能量(變胖)的方向!

    (三)由體外刺激 食慾將受環境與個人意志力影響!

    (四)物產豐富區域 若飲食高熱量 將使人更胖!!(被動過度消費)

    (五)想吃的生物趨力 遠大於個人意志時 會一直有吃不跑的錯覺!!

    1 個解答其他:食物和飲料1 0 年前
  • 《評論》《評論》減肥該怎麼吃才夠量

    每人需熱量基本為: 22大卡 乘以公斤數!

    想減重又害怕營養不良

    (a)各大種類食物都要吃(防止營養失衡)

    (b)減肥速度要循序漸進(慢慢減不復胖)

    (c)營養不良或容易疲勞時要請教家庭醫師!

    (d)建立最好的脂肪燃燒戰略(Fat-Burning Strategies)

    1. 認清事實(雖然沒有人願意聽到):脂肪燃燒不能一步登天。

    2. 需要一些時間:脂肪燃燒有沒有捷徑。

    3. 控制脂肪的攝取。

    4. 認知隨著年齡增加,肌肉量減少,新陳代謝減慢,這一定是極艱難的戰鬥。

    5. 鍛鍊心血管的運動計劃,譬如:已經慢跑半小時,再增加至45分鐘或一個小時。

    6. 間歇運動的運動計劃-輪流進行高強度運動,譬如:步行5分鐘然後慢跑5分鐘,然後重複步行然後慢跑。

    7. 重量訓練,每週3次半小時全身重量訓練。

    8. 鍛煉擠壓鬆弛的腹部,譬如:仰臥起坐加強腹部肌肉(但仰臥起坐無助消脂)。

    9. 修正飲食:辣椒,低脂乳品,膳食纖維,全穀類,瘦肉蛋白,蔬菜,和4-6杯水。

    10. 細嚼慢嚥高纖蔬菜。

  • 《評論》《評論》便秘的問題害我有小腹了…該怎麼辦啊…?

    先調理好腸胃!!

    。健胃整腸的食物

    治療便秘的食物:麥麩、豆莢、蔬菜、水果、棗子、李子、鮮奶、洋菜.

    治療腹瀉的食物:濃稠穀物湯、麥片粥、優酪乳.

    治療潰瘍的食物:高麗菜汁、蘆薈汁、香蕉.

    。強化骨骼的食物

    強化骨骼的食物:高鈣食物、牛奶、優酪乳、芝麻、金針、黃豆、紫菜、芥蘭菜、小魚乾、鰻魚、桃子、杏仁、鳳梨.

    (a)各大種類食物都要吃(防止營養失衡)

    (b)減肥速度要循序漸進(慢慢減不復胖)

    (c)營養不良或容易疲勞時要請教家庭醫師!

    (d)建立最好的脂肪燃燒戰略(Fat-Burning Strategies)

    1. 認清事實(雖然沒有人願意聽到):脂肪燃燒不能一步登天。

    2. 需要一些時間:脂肪燃燒有沒有捷徑。

    3. 控制脂肪的攝取。

    4. 認知隨著年齡增加,肌肉量減少,新陳代謝減慢,這一定是極艱難的戰鬥。

    5. 鍛鍊心血管的運動計劃,譬如:已經慢跑半小時,再增加至45分鐘或一個小時。

    6. 間歇運動的運動計劃-輪流進行高強度運動,譬如:步行5分鐘然後慢跑5分鐘,然後重複步行然後慢跑。

    7. 重量訓練,每週3次半小時全身重量訓練。

    8. 鍛煉擠壓鬆弛的腹部,譬如:仰臥起坐加強腹部肌肉(但仰臥起坐無助消脂)。

    9. 修正飲食:辣椒,低脂乳品,膳食纖維,全穀類,瘦肉蛋白,蔬菜,和4-6杯水。

    10. 細嚼慢嚥高纖蔬菜。

    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!rWUWjQ2WHxQKEuL19Ijc...

    飲食與健身1 0 年前
  • 《評論》急~~ 我想減肥

    想減重!!

    (a)各大種類食物都要吃(防止營養失衡)

    (b)減肥速度要循序漸進(慢慢減不復胖)

    (c)營養不良或容易疲勞時要請教家庭醫師!

    (d)建立最好的脂肪燃燒戰略(Fat-Burning Strategies)

    1. 認清事實(雖然沒有人願意聽到):脂肪燃燒不能一步登天。

    2. 需要一些時間:脂肪燃燒有沒有捷徑。

    3. 控制脂肪的攝取。

    4. 認知隨著年齡增加,肌肉量減少,新陳代謝減慢,這一定是極艱難的戰鬥。

    5. 鍛鍊心血管的運動計劃,譬如:已經慢跑半小時,再增加至45分鐘或一個小時。

    6. 間歇運動的運動計劃-輪流進行高強度運動,譬如:步行5分鐘然後慢跑5分鐘,然後重複步行然後慢跑。

    7. 重量訓練,每週3次半小時全身重量訓練。

    8. 鍛煉擠壓鬆弛的腹部,譬如:仰臥起坐加強腹部肌肉(但仰臥起坐無助消脂)。

    9. 修正飲食:辣椒,低脂乳品,膳食纖維,全穀類,瘦肉蛋白,蔬菜,和4-6杯水。

    10. 細嚼慢嚥高纖蔬菜。

    1 個解答飲食與健身1 0 年前