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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

西點. 麵包的油脂成份

市面上麵包西點所用的油脂多數用什麼油,橄欖油.棕梠油 椰子油,.沙拉油, 因為價格差異很大, 橄欖油.棕梠油可以作麵包西點?

3 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    其實麵包和西點都適用黃色的動物油..有的較高級的是牛油..叫次級的是混和動物油..做白土司的是白色的植物油..以上所說的油都是固態..並不是液態.

    我是做西點麵包的...

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    向吃西點麵包或做西點麵包的大人衷心建議請認識:

    精白糖 精白麵粉有多大“”好處”

    還有些固體油是啥?

    可以上Google查詢“氫化油脂”一探究竟

  • 2 0 年前

    我做麵包時~有加過~橄欖油感覺滿好的~之前看食譜也有人加橄欖油的~

    不過加黃油或白油會比較香~如果吃健康是可以加橄欖油~不過會少了一種口感

    還有做西點的油...要用比較沒什麼怪味道的油比較佳~

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