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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

蜂膠是什麼阿?

蜂膠是什麼阿?

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    2 0 年前
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    何謂蜂膠:

    蜂膠 PROPOLIS 由於在蜂巢的入口處被發現,而以希臘語之 PRO (前)及 POLIS (都市)兩字合併而成的名詞,其主要作用有二:

    一、塗抹於蜂巢壁上用以彌補空隙和裂縫防止雨水滲入,並加強蜂巢的強度。

    二、確保蜂巢中的清潔以保持無菌狀態,以保護小蜜蜂的成長。蜂膠具有很強的保護能力,除了能保持蜂巢的無菌狀態外,還能保持死亡的蜜蜂以及外來的入侵者被蜜蜂殺死後遺留下來的屍體不致腐化蜜蜂會將這些屍體以蜂膠包起來成為木乃伊,以確保生存環境的衛生。

    蜂膠的來源:

    蜜蜂自尤加利樹、松樹、棕樹、白楊樹、柳樹、樺樹....等樹林採集這些樹木的樹皮及嫩芽的樹脂狀精華,加上本身唾液分泌物蜜臘、花粉等混合製成的暗褐色黏性物質即為蜂膠。

    這些蜜蜂所採集的樹木精華小部份經由樹木釋放到空氣中,而令人感覺具有淡淡香氣的東西,也就是我們所稱的"芬多精"。

    蜂膠的成分:

    蜂膠會依蜜蜂採集季節及植物的不同而有顏色之深淺和成分比例之多寡的差異,但效果並無差異,其成分如下:

    1.樹脂 50~55%

    2.蜜臘 25~30%

    3.花粉 15~25%

    4.芳香油、有機酸、氨基酸、類黃銅素、鐵、鋅、錳、植物性酸、維生素A.B.E.C.H.P. 5~10%

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