請問咖啡要怎麼煮還會好喝呢ㄟ?

誰能告訴我怎樣才能煮最好喝ㄉ咖啡ㄋ?

因為之前主好ㄌ咖啡都是有種怪怪ㄉ味道都不知道是位ㄌ啥阿誰能告訴我呀= =

2 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    我之前學的是使用--摩卡壺來煮出好咖啡

    您指的咖啡有怪味~應該是煮焦了吧?!

    另外也要看您使用的是什麼器具

    各種器具所煮出來的咖啡口感多少都會有點不一樣

    而我所使用的摩卡壺使用方法相當簡單~

    摩卡壺有一個底座(裝生水)~內有一個填粉的地方~

    將您要的咖啡磨成適當的粗細!使用小瓢子(約一匙八分滿)適當的力道將粉鋪平~並鎖緊底座!小火慢煮~直到水衝上來為止(會有聲響)約5秒關火

    而且只要煮個幾次就可以抓到訣竅~便能煮出又香又濃的咖啡了!!

    另外選擇好豆子也是相當重要的

    不知道您偏好的是哪一種咖啡呢?!

    參考資料: 個人經驗
  • 2 0 年前

    如果你有專業用具是最好的啦

    如:吸虹式.咖啡機.塞瓮或是濾網式

    一般來說普通的咖啡煮出來都會酸酸的

    我之前在咖啡廳上班時.因為都要煮大量的咖啡

    都是以剛煮沸的開水來沖

    這樣才能將咖啡粉裡的味道煮出來

    等到它涼了以後.再用打蛋器在咖啡表面打酸打2次

    記得要把酸泡用濾網撈起來

    再拿去冰起來

    切記:冰咖啡不可以直接拿去加熱.因為會酸化!!!!!

    參考資料: 我的工作
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