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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

虱目魚是無刺的魚嗎?

虱目魚是無刺的魚嗎?還是有小小的魚刺?

7 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    1.虱目魚刺多且密,除魚肚附近的刺外,刺的尾端多呈Y字形分差。

    2.虱目魚的刺,偏軟,又非常多,食用時得特別當心。

    3.虱目魚的魚肚並非沒刺,而是像一般魚類(有如人得肋骨般)排列較整齊,易處理。唯有在真正得腹部2-3公分的地方才沒有刺分佈。

    4.虱目魚的刺多且密,除魚肚附近的刺外,有一特性,就是刺的一端都與魚皮緊連。

    5.處理(食用)虱目魚的方法:

    A.直接取用魚肚附近的肉,刺的分佈最少,最易處理。

    B.因除魚肚附近的刺外,刺的一端都與魚皮緊連。故可直接將魚剖兩半,用金屬湯匙直接刮魚肉下來,非常方便。魚刺會殘留黏在魚皮上。

    C.打成魚漿,做魚丸,或魚肉羹,味鮮價廉。

  • 2 0 年前

    虱目魚的魚刺是粉多的啦 !不單有小魚刺 大魚刺 還有很厲害的倒刺

    參考資料: .........
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    有很多的刺

    誰說沒有刺呢

    但是很多刺,沒關係

    刺是有規則性的排列,用心點~

    下次吃時多注意一下

    參考資料: 我的經驗
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    虱目魚魚刺非常多大多都是小魚刺吃的時候需要非常小心

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  • good
    Lv 6
    2 0 年前

    1.有很多刺

    2.一般魚肚沒有刺,所以很多人會只吃虱目魚肚

    3.我喜歡吃虱目魚但很多刺, 解決辦法是好好的訓練自己,一般遇到次的時候可以用吸的,把肉吸出來,刺自然分離

    4.另一招比較狠.就是直接將刺用牙齒咬碎,吃進去

  • 小m
    Lv 6
    2 0 年前

    有刺阿...而且很多刺..

    刺也不小...

    無刺的魚大概只有吻仔魚吧

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    虱目魚的刺超多的耶,我每次光是挑魚刺就挑到快瘋掉!

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