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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣咖啡茶飲與甜品 · 2 0 年前

奶酪~怎麼做呢??

蛋糕店賣ㄉ奶酪~~香香滑滑ㄉ

那是怎樣做出來ㄉ勒??

我很喜歡吃,麻煩大家教我喔!!

已更新項目:

我不要加其他東西~~

只要像商店賣ㄉ鮮奶布丁~~

看起來白白吃起來冰冰ㄉ那種奶酪喔!!

不是烤ㄉ!!

2 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    材料

    鮮奶油200c.c、砂糖65克

    鮮奶1000c.c、吉利片25克

    如果沒有吉利片也可以用洋菜代替

    不過口感可能有差一些吉利片是動物性膠質

    作法

    鮮奶先倒一半500c.c 加吉利片25克、鮮奶油200c.c、砂糖65克

    倒入鍋中加熱,要邊攪拌直到吉利片完全溶解所以材料均勻混合

    再倒入剩下的鮮奶,加熱至快滾就可以熄火了 90度

    等涼一些倒到容器中,放到冷藏  

    如果放到冷凍大概吃起來像冰淇淋

  • 酷酷
    Lv 4
    2 0 年前

    紐西蘭式黃金奶酪

    材料:

    蘋果丁拌羊奶半杯

    葡萄乾 適量

    奶油 1/3匙

    核桃 適量

    麵粉 7大匙

    調味料

    糖 2大匙

    沙拉醬:起司粉 比例3:1

    作法:

    1.先將蘋果切丁並泡鹽水

    2.將奶油溶解並與麵粉和羊奶拌勻,加3大匙糖

    3.再與蘋果、核桃、萄萄乾拌在一起放入容器

    4.將沙拉醬與起司粉,放3:1的比例拌勻

    5.並鋪在容器上,放入180度的烤箱,約20分鐘待烤至表皮呈金黃色。

    流口水時間!

    天然的乳酪香,水果加核桃的絕配,吃了一口,難以形容的道地口味!

    嗯!真是不錯!沙龍照上的那二個,我都訂了!別跟我搶!

    美味小秘訣!

    核桃可以用腰果替代,別有一番不同口味亦可用牛奶替代羊奶

    備忘錄:

    烤箱可先以大火烤至微黃,再用上火烤,如此能確定內部定會熟透!

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