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匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

[日本通]為什麼叫<五目>?

日本把什錦叫做五目

例如 五目炒麵 五目炒飯....

原因?

2 個解答

評分
  • Katty
    Lv 5
    2 0 年前
    最佳解答

    五目(gomoku,即五種口味),

    在日式料理中看到五目XX..

    原本是指該餐點真的用了五種主要食材烹調,

    後來才衍生成什錦的意思。

    如:

    *新瀉「越後五目壽司」即是指鮭魚、明蝦、香菇、鮭魚蛋、山菜等等五種味道不同的壽司

    *五目煮則是以香菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、蒟蒻、牛蒡煮成

    以上回答給您參考!

    參考資料: 去日本時導遊說的
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  • 匿名使用者
    6 年前
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