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- 匿名使用者2 0 年前
衛生署
牛奶為液體狀,所以有人會以為空腹時喝牛奶就由胃一下子便流到腸中而排出,其實牛奶中的蛋白質進到胃部時,會與胃中的凝乳?及鹽酸作用而凝固成半固態狀,而不致快速進到腸中,此時胃中的胃蛋白?即可將蛋白質分解成較小分子,再進入腸中,腸中的蛋白?再分解成為胺基酸後被吸收。所以不要擔心是否空腹喝牛奶。
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衛生署
牛奶為液體狀,所以有人會以為空腹時喝牛奶就由胃一下子便流到腸中而排出,其實牛奶中的蛋白質進到胃部時,會與胃中的凝乳?及鹽酸作用而凝固成半固態狀,而不致快速進到腸中,此時胃中的胃蛋白?即可將蛋白質分解成較小分子,再進入腸中,腸中的蛋白?再分解成為胺基酸後被吸收。所以不要擔心是否空腹喝牛奶。