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匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

德國豬腳為什麼那麼有名?

是如何料理的有什麼特別的地方嗎?

5 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    德國豬腳是德國傳統美食之一,特選的豬腳皮香肉厚。脆而不乾的外皮最具嚼勁,和飽滿入味的豬肉共同咀嚼,搭配夠味的酸菜和道地的台灣啤酒,將是您一生難忘的滋味!

    德式烹飪法:

    1,烤箱烘烤:置入烤箱以220度250度均溫烘烤約40分鐘,外皮呈 酥黃狀,既可食用。

    2,水煮:置入水中『於冷水伓m入』水煮沸騰約30分中,既可食用

    3,燒烤:用鋁箔紙包裹密封德國豬腳,放以瓦斯爐上,用小火慢烤約 30分鐘『5-10分鐘翻面一次』,既可食用。

    4油炸:將真空胞割破,取出德國豬腳,解凍後。油回鍋溫度180度,將德國豬腳放入,油炸時間5-8分鐘後撈取來,既可食用。

    正統德式食用法:

    以刀叉將豬腳肉,從縱切面剖開,將豬腳肉做片狀切割佐以酸菜,黃芥末,搭配啤酒,風味絕佳。

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  • 1 0 年前

    我知道台北市有一家專門作現烤外送德國豬腳的公司唷!烤好切好送到家還是熱的!

    一顆免費送到府(限台北縣市)才380...皮酥脆內部柔嫩香味四溢...(進口德國白酸菜芥茉免費奉送)吃了真的讓你~會上癮唷!

    另有進口的德式香腸和烤雞腿排,更是讓人垂涎三尺!!!

    讓你吃的開心,吃的方便,吃的經濟實在

    巴科隆歐式美食

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    [限台北縣,市]

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  • 匿名使用者
    2 0 年前

    真正德國豬腳製經由德式製程的豬腳

    1.十六針高壓將特殊草本植物醬料注入

    2.真空高壓按摩12小時

    3.放冷藏庫{0-5度} 48小時

    4.蒸氣6小時

    5.無菌室真空包裝

    6.入冷凍庫-25度

    7,38種不同草本植物秘方

    8,全部在殺菌室及冷藏室進行中

    真正德國豬腳用烤的結果要注重去腥味與去油膩的功夫,因此豬腳不油不膩,入口即化,皮酥,肉Q,富彈性,吃得出膠質與肉香。

    家庭食用方便性佳。吃多少、切多少,吃不完可放在冰箱冷凍。食用方式簡單,切片後放在烤箱5分鐘既可食用,郊遊烤肉時可切片冷食、可火烤式使用。

    有需要更多有關此方面資訊來cn432@yahoo.com.tw

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  • 2 0 年前

    基本來說德國豬腳的問題最正確滴回答是

    豬腳使用低部位如前責所說是沒錯,但是ㄋ..德國豬腳只用豬滴前腳而已.而豬滴前腳這個部分在解剖專業稱呼為[德式豬腳]之所以德國豬腳會那摸有名是因為.全世界吃豬腳最有名滴國家就是德國與我們偉大滴台灣.而台灣最出名滴就是萬巒豬腳[是用滷滴]而德國人是用烤或水煮.也因這些因素才使大家都以為德國豬腳是德國滴豬.....

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  • 匿名使用者
    2 0 年前

    樓上的可以po到回答@@

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