5 個解答
- 2 0 年前最佳解答
德國豬腳是德國傳統美食之一，特選的豬腳皮香肉厚。脆而不乾的外皮最具嚼勁，和飽滿入味的豬肉共同咀嚼，搭配夠味的酸菜和道地的台灣啤酒，將是您一生難忘的滋味！
德式烹飪法：
1,烤箱烘烤：置入烤箱以220度250度均溫烘烤約40分鐘，外皮呈 酥黃狀，既可食用。
2,水煮：置入水中『於冷水伓m入』水煮沸騰約30分中，既可食用
3,燒烤：用鋁箔紙包裹密封德國豬腳，放以瓦斯爐上，用小火慢烤約 30分鐘『5-10分鐘翻面一次』，既可食用。
4油炸：將真空胞割破，取出德國豬腳，解凍後。油回鍋溫度180度，將德國豬腳放入，油炸時間5-8分鐘後撈取來，既可食用。
正統德式食用法：
以刀叉將豬腳肉，從縱切面剖開，將豬腳肉做片狀切割佐以酸菜，黃芥末，搭配啤酒，風味絕佳。
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- 1 0 年前
我知道台北市有一家專門作現烤外送德國豬腳的公司唷!烤好切好送到家還是熱的!
一顆免費送到府(限台北縣市)才380...皮酥脆內部柔嫩香味四溢...(進口德國白酸菜芥茉免費奉送)吃了真的讓你~會上癮唷!
另有進口的德式香腸和烤雞腿排,更是讓人垂涎三尺!!!
讓你吃的開心,吃的方便,吃的經濟實在
巴科隆歐式美食
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[限台北縣,市]
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- 匿名使用者2 0 年前
真正德國豬腳製經由德式製程的豬腳
1.十六針高壓將特殊草本植物醬料注入
2.真空高壓按摩12小時
3.放冷藏庫{0-5度} 48小時
4.蒸氣6小時
5.無菌室真空包裝
6.入冷凍庫-25度
7,38種不同草本植物秘方
8,全部在殺菌室及冷藏室進行中
真正德國豬腳用烤的結果要注重去腥味與去油膩的功夫，因此豬腳不油不膩，入口即化，皮酥,肉Q,富彈性，吃得出膠質與肉香。
家庭食用方便性佳。吃多少、切多少，吃不完可放在冰箱冷凍。食用方式簡單，切片後放在烤箱5分鐘既可食用，郊遊烤肉時可切片冷食、可火烤式使用。
有需要更多有關此方面資訊來cn432@yahoo.com.tw
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- 2 0 年前
基本來說德國豬腳的問題最正確滴回答是
豬腳使用低部位如前責所說是沒錯,但是ㄋ..德國豬腳只用豬滴前腳而已.而豬滴前腳這個部分在解剖專業稱呼為[德式豬腳]之所以德國豬腳會那摸有名是因為.全世界吃豬腳最有名滴國家就是德國與我們偉大滴台灣.而台灣最出名滴就是萬巒豬腳[是用滷滴]而德國人是用烤或水煮.也因這些因素才使大家都以為德國豬腳是德國滴豬.....
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- 匿名使用者2 0 年前
樓上的可以po到回答@@
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