宜軒
Lv 7
宜軒 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

萵苣有哪些種類呢

像是萵苣 莎拉菜 大陸妹 茼蒿 高麗菜...萵苣類還有哪些種類呢...

1 個解答

評分
  • 怡君
    Lv 6
    2 0 年前
    最佳解答

    萵苣(Lactuca sativa L.)屬菊科1年生草本,土生品種原產於華南、台灣、日本,俗稱「劍菜」、「鵝仔菜」、「媚仔菜」。萵苣品種大致可分為葉萵苣(Cutting lettuce, Leaf  lettuce)及嫩莖萵苣(Asparagus lettuce, Stem lettuce, Chinese lettuce, Celtuce),而葉萵苣則包含不結球萵苣及結球萵苣兩大類。嫩莖萵苣栽培時期以中、南部秋、冬季栽培為主,葉萵苣則四季皆可生產。 目前常見之品種,嫩莖萵苣有帥透、陛下、掛絲紅,葉萵苣有不結球萵苣之本地白萵(改良白萵)、本地青萵、美國白萵、大尖葉萵、小尖葉萵、皺葉萵苣及結球萵苣之包被型(Crisp Head型,美國型品種)、抱合型(Butter Head型,歐洲型品種)等。http://www.tari.gov.tw/%C3%FA%AEp%C1`%A9%D2/%A6X%B... 「大陸妹」正風靡全台 2001/12/28 15:57 http://www.ettoday.com/2001/12/28/738-1242440.htm這...

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