如何製作好吃的情人節巧顆粒呢?

想在跨年的時候送出自己做巧顆粒~卻不知道如何讓巧顆粒更美味~想請教如何讓巧顆粒更美味的方法~THX

4 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    我這邊有個很好吃的食譜,吃過的人都說好吃,但很費時費力...我那天花了5小時多...

    內餡:鮮奶油100g、奶油20g、細砂糖30g、蛋黃30g、奶粉20g、

    純白巧克力片280g

    其他配料:純白巧克力(表面覆蓋用)適量

    1.將鮮奶油,奶油,細砂糖、蛋黃、奶粉 拌均勻

    2.將以上材料稍微加熱,放入切丁白巧克力片

    3.繼續隔水加熱,直到巧克力片完全溶解

    4.把鋼盆移到冷水中降溫,巧克力會變得較黏稠(要一直攪拌它,讓它變硬一點)

    5.將巧克力餡裝入擠花袋中,在擠於烤盤紙上

    6.等巧克力餡凝固後,再用雙手搓成圓型

    7.另外再備純白巧克力片,隔水溶解後,拿搓圓的巧克力餡沾上

    差不多就是這樣,巧克力其實不一定要選白色的,

    點心店賣的巧克力磚有好多種口味,可以選自己喜歡的顏色~

    另外要注意的是,巧克力餡降溫時最好不要水水的就裝入擠花袋,

    不然就算等很久也很難讓讓它凝固(通常只有表面凝固)

    就這樣,希望你能成功喔^^

  • 1 0 年前

    但是蛋黃沒熟不是會有細菌嗎?

  • 2 0 年前

    你可以看看"生活智慧王"或是ㄑ買"點心食譜"........裡面都有教你怎麼作= =...

    參考資料: 看TV...ㄑ書局買食譜....
  • Emma
    Lv 5
    2 0 年前

    可以去買..不是很甜的巧克力..白巧克力也行..(OR.大波露..)將它隔水加熱融化

    買喜銳爾玉米脆片(不要太甜的口味...)

    然後將玉米片倒入融洽的巧克力中..(看你要巧克力多點..OR玉米片多點..看個人酌量加入..)

    然後再用湯匙挖一球一球的樣子放在一個盤子上..放入冷凍..10-20分鐘就OK..了

    如果有那種製冰塊的一格一格的盒子更好...

    只要把混合好的巧克力放入那一格一格中即可

    參考資料: 生活智慧王...
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