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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

麵包的由來

麵包大家都知道,但是最初是由誰發明?由哪裡傳過來的?

3 個解答

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  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    美索布達米亞人

    西元前 7000 年左右 , 美索布達米亞開始培養小麥並製造出最早的麵包 ; 把小麥磨成粉 , 加水混合之後放在燒熱的石頭上 , 再放入燃燒的炭灰中 , 就做成麵包 ; 此方法是美索布達米亞人所採用的 ;

    西元前 4000 年左右 , 埃及人發明用火爐烘烤麵包的方法 ;

    參考資料: 世界偉大的發明( 上 )
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  • vk515
    Lv 5
    2 0 年前

    麵包的由來

      麵包究竟於何時才被人類當做主食,至今答案仍未知,但必定是人類發明使用火源之後。有了火,才能將麵糊烤成麵餅。

      距今六千年前,尼羅河流域盛產小麥,古埃及人已開始將小麥磨成粉,加入水、馬鈴薯及鹽拌在一起,擺在溫熱的地方,利用空氣中的野生酵母讓麵糰自然發酵後,再拌入小麥粉揉成麵糰,放在燒烤的石頭上烤成麵餅。古埃及人只知道方法,卻不懂得其原理,因此一直認為這是神在暗中幫忙,而認定麵包是「神的贈禮」。

      直到十七世紀,人們才發現,麵包會發酵,全是酵母菌的功勞。相較於我們中國,雖然早在神農氏教民耕種五穀、嚐百草(其中包括小麥),加上有燧氏教人鑽木取火,開始進入熟食紀元,但先民食用小麥的方法,則已不可考。但是,現今中國北方的鍋餅、燒餅,則是古代燒烤麵餅最具體延伸的證據。

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  • 匿名使用者
    2 0 年前

     麵包究竟於何時才被人類當做主食,至今答案仍未知,但必定是人類發明使用火源之後。有了火,才能將麵糊烤成麵餅。

      距今六千年前,尼羅河流域盛產小麥,古埃及人已開始將小麥磨成粉,加入水、馬鈴薯及鹽拌在一起,擺在溫熱的地方,利用空氣中的野生酵母讓麵糰自然發酵後,再拌入小麥粉揉成麵糰,放在燒烤的石頭上烤成麵餅。古埃及人只知道方法,卻不懂得其原理,因此一直認為這是神在暗中幫忙,而認定麵包是「神的贈禮」。

      直到十七世紀,人們才發現,麵包會發酵,全是酵母菌的功勞。相較於我們中國,雖然早在神農氏教民耕種五穀、嚐百草(其中包括小麥),加上有燧氏教人鑽木取火,開始進入熟食紀元,但先民食用小麥的方法,則已不可考。但是,現今中國北方的鍋餅、燒餅,則是古代燒烤麵餅最具體延伸的證據。

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