chris
Lv 5
chris 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

肉羹湯的做法為何呢?

肉羹湯是如何做的啊??

有啥特殊ㄉ方法嗎?

4 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    肉 羹 麵

    材 料

    做 法

    乾麵條

    肉羹

    包心白菜

    香菇

    黑木耳

    胡蘿蔔

    高湯塊

    香菜

    沙拉油

    太白粉

    麻油

    調味料:

    醬油

    黑醋

    胡椒粉

    1/2斤(300g)

    1/2斤(300g)

    200g

    5朵

    2朵

    1/4個

    1個

    1塊

    少許

    2大匙

    5大匙

    少許

    1茶匙

    1/4茶匙

    1大匙

    3大匙

    1/4茶匙

    肉羹湯:

    1、香菇泡軟,備用。

    2、湯鍋放8杯水煮滾。

    3、肉羹洗淨備用。

    4、木耳、胡蘿蔔、香菇洗淨、切絲。

    5、白菜一葉一葉剝下洗淨後,切絲。

    6、香菜洗淨、切細,備用。

    7、蛋置碗中打散備用。

    8、調味料量好備用。

    9、太白粉水量好。《勾芡用》

    (太白粉5大匙+水1/2杯 調勻)

    10、水煮滾後,放入高湯塊、肉羹、白菜絲、香菇絲、木耳絲、胡蘿蔔絲、調味料、最後勾芡淋入蛋液,起鍋前滴少許麻油,灑入香菜即可。

    煮麵條:

    1、湯鍋放半鍋水,煮滾後放入麵條煮軟。

    2、煮熟的麵條撈起置盆中,用2大匙沙拉油拌

    勻。

    肉羹麵:

    食用時,將麵盛入碗中,澆入肉羹湯即可。

  • 2 0 年前

    這是從素食食譜上所挑出的肉羹湯製作方式啦!

    菜名:素肉羹湯

    菜式:湯羹火鍋

    製法:用煮的

    中外:中

    材料:素香菇肉羹適量 、香菇3朵 、竹筍半條 、白蘿蔔半條 、紅蘿蔔半條 、

       香菜。  

    調味:鹽、黑醋、 醬油、 糖少許、 胡椒少許、香油。

    太白粉適量做法:

    1、將竹筍、香菇切絲,紅、白蘿蔔切小丁。

    2、放入約8碗水,將紅、白蘿蔔先放入鍋中。

    3、滾了之後,再煮約5分鐘再放入剩下材料及鹽、醬油、糖。

    4、以太白粉勾芡,起鍋前加入胡椒、黑醋、香油及香菜即可。

  • 匿名使用者
    2 0 年前
  • 2 0 年前

    肉羹湯

    材料: 肉羹(市場有賣做好的)

    香菇4朵切絲

    竹筍1/2個切絲

    大蒜

    香菜

    醬油1匙

    鹽1/2匙

    黑醋1匙

    太白粉水

    水4碗

     

     

    做法: 1.先將大蒜炒香加入香菇拌炒,加入肉羹、水及竹筍絲煮開後加入調味料即可。

    2.食用時加些香菜味道會更好。

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