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葉子
Lv 4
葉子 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

好吃的火鍋應該怎麼作阿??

火鍋最重要的就是湯頭~~那好的火鍋湯頭應該怎麼做出來阿~~我不要加那種鮮雞塊的那種喔!!!

8 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    1 原汁肉骨粉 豬肉風味。味香、口感強烈。

    2 原汁雞粉 雞肉風味。味香、口感強烈。

    3 原汁香菇高湯粉 香菇風味。味香、口感強烈。素食可用。

    4 大骨粉 適合各式料理。

    5 濃縮鮑魚高湯粉 精選鮑魚及各式海鮮抽出物調製。

    6 雞粉 雞汁高湯原味呈現。

    7 素食雞粉 植物性水解蛋白。味香、口感強烈。素食可用。

    8 柴魚湯底調味料 柴魚味重,適合各柴魚味型之高湯。

    9 特級涮涮鍋湯頭粉 日式涮涮鍋專用之高湯。

    10 海鮮火鍋湯頭粉 綜合海鮮味型,適合海鮮火鍋。

    11 綜合海鮮調味料 綜合海鮮味型,適合海鮮味型料理

    12 肉粳湯頭粉 肉粳湯專用。

    13 貢丸湯頭粉 貢丸湯專用。

    14 關東煮湯頭粉 關東煮高湯專用。

    15 麻辣湯頭粉 適合麻辣火鍋,麻辣臭豆腐等高湯。

    16 藥燉排骨湯頭粉 藥燉排骨高湯專用。〈非中藥材〉

    17 玉米濃湯粉 玉米濃湯底。

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  • 5 年前

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  • 匿名使用者
    6 年前

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  • 匿名使用者
    6 年前

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  • ?
    Lv 5
    2 0 年前

    自己控豬的大骨再加些高麗菜就很甜

    不然可以建議妳去賣場買正宗的韓國泡菜直接放入滾不用加任何料

    吃起來超爽

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  • 應涵
    Lv 6
    2 0 年前

    我自己的做法是: 先將洋蔥切末炒香,再加切塊紅蘿蔔一起炒,然後放下豬大骨(只有骨頭喔),跟一些柴魚片,或是小魚乾,有乾的干貝更好,加水下去煮個2小時,關小火喔,然後把湯頭過濾一下,渣渣丟掉,就行了.

    參考資料: 自己
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