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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料啤酒、葡萄酒與烈酒 · 2 0 年前

常聽到的吧檯術語有哪些??什麼意思??

常聽到的吧檯術語有哪些??什麼意思??

2 個解答

評分
  • ?
    Lv 6
    2 0 年前
    最佳解答

    術 語術語 , 各行各業間的專業用語 ,調酒界有三種術語 :吧檯術語Whisky常用術語香檳術語Drink Mixing-- Straight -- 純喝Brut原味-- 調酒含糖量1.5%以下Scotch Water -- Bar Tender -- 加冰塊加水Extra Sec-- 調酒師含糖量1.5%~3%On the Rocks -- Barman -- 加冰塊Sec -- 酒保含糖量在3%~5%Cocktail -- Demi Sec -- 雞尾酒含糖量5%~7%Punch -- Doux -- 雞尾酒會濃甜7%以上Open Charge -- 開瓶費Aperitifs -- 開胃酒MinimumChange- 最低消費Dry  --     酸

  • 2 0 年前

    這是去哪抓來的資料..可以叫那個網站關門了..DRY竟然是酸!?太誇張嚕~

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