請問”蔥爆蝦”要怎麼料理呢?

請問蔥爆蝦要怎麼料理呢?

用哪種蝦比較好吃?

請知道怎麼作這道菜的人協助解答...感謝

3 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    材料:

      溪蝦十兩、太白粉一至二大匙、蒜末一大匙、蔥末一大匙、米酒一大匙、鹽少許

    做法:

      溪蝦洗淨,加入米酒及鹽放五分鐘,瀝乾水分,倒入太白粉稍微抓一下

    熱鍋燒油,蝦入鍋炸酥撈出。

    熱鍋燒油,爆香蔥末蒜末,加入溪蝦翻炒盛出

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    材料: 河蝦400克 青蔥2根 嫩薑1片

    小紅辣椒2根 花雕酒2大匙 鹽1小匙

    做法:

    將河蝦洗淨,瀝乾水分,剪去鬚腳,青蔥、嫩薑切成細末,紅辣椒去籽切成細末備用。

    鍋中放熱油,放鹽,河蝦入油鍋炸,一開始火不要太大,蝦熟了再改大火把殼炸酥,至蝦殼金黃酥脆撈起,大炸過的油倒出,留下少許。

    用鍋中餘油爆香薑、蔥、辣椒,放入河蝦,淋上花雕酒,翻炒至酒汁收乾即可。

  • 2 0 年前

    蔥爆醬蝦~

    材料~

    蝦一磅

    蔥2根切段

    蒜頭5顆切片

    薑3-5片

    醬油 一點

    辣椒醬一些

    白胡椒粉一些

    水一點

    糖也一點

    米酒適量

    做法~

    就是油熱了把蔥薑蒜下去煸香,倒入蝦子,等蝦子變顏色,立刻撈起來,(只撈蝦子ㄟ,阿不然會老了)。 然後加入調味料,煮滾,鍋子粉熱從鍋沿到入米酒把味道嗆出來,然後倒入蝦子,等湯汁收乾一點,就起鍋~

    我是喜歡吃辣的。

    所以每次都可以配上2碗飯唷!

    炒過又調味過的蒜頭跟蔥,我絕對不會放過,只能說~~美味阿!

    大家可以參考看看囉。

    用哪種蝦比較好吃?

    這就要看你喜歡吃哪一種蝦了。

    我是推薦溪蝦啦!

    你也可以參考看看啦!

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