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3 個解答
評分
- 匿名使用者2 0 年前最佳解答
材料:
溪蝦十兩、太白粉一至二大匙、蒜末一大匙、蔥末一大匙、米酒一大匙、鹽少許
做法:
溪蝦洗淨,加入米酒及鹽放五分鐘,瀝乾水分,倒入太白粉稍微抓一下
熱鍋燒油,蝦入鍋炸酥撈出。
熱鍋燒油,爆香蔥末蒜末,加入溪蝦翻炒盛出
- 匿名使用者2 0 年前
材料: 河蝦400克 青蔥2根 嫩薑1片
小紅辣椒2根 花雕酒2大匙 鹽1小匙
做法:
將河蝦洗淨,瀝乾水分,剪去鬚腳,青蔥、嫩薑切成細末,紅辣椒去籽切成細末備用。
鍋中放熱油,放鹽,河蝦入油鍋炸,一開始火不要太大,蝦熟了再改大火把殼炸酥,至蝦殼金黃酥脆撈起,大炸過的油倒出,留下少許。
用鍋中餘油爆香薑、蔥、辣椒,放入河蝦,淋上花雕酒,翻炒至酒汁收乾即可。
- 2 0 年前
蔥爆醬蝦~
材料~
蝦一磅
蔥2根切段
蒜頭5顆切片
薑3-5片
醬油 一點
辣椒醬一些
白胡椒粉一些
水一點
糖也一點
米酒適量
做法~
就是油熱了把蔥薑蒜下去煸香,倒入蝦子,等蝦子變顏色,立刻撈起來,(只撈蝦子ㄟ,阿不然會老了)。 然後加入調味料,煮滾,鍋子粉熱從鍋沿到入米酒把味道嗆出來,然後倒入蝦子,等湯汁收乾一點,就起鍋~
我是喜歡吃辣的。
所以每次都可以配上2碗飯唷!
炒過又調味過的蒜頭跟蔥,我絕對不會放過,只能說~~美味阿!
大家可以參考看看囉。
用哪種蝦比較好吃?
這就要看你喜歡吃哪一種蝦了。
我是推薦溪蝦啦!
你也可以參考看看啦!
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