匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

花枝可以生吃嗎?

花枝可以生吃嗎?

要怎要料理呢?浸冰水?還是??

4 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    好吃!!但活的現料理更好吃(顏色應為半透明白色最鮮甜了;若放過久,顏色轉為沒光澤死白,味道及口感就差多了), 現載後洗淨, 用冰水冰鎮幾分鐘, 切片(不要切太薄),沾點醬油也可加點新鮮芥茉, 滋味一級棒

    參考資料: 生魚片愛好者...
  • 2 0 年前

    花枝可以生吃,首先要活且又現殺來吃才衛生,當花枝去膜洗淨後,得先用冰塊水一邊冰鎮一邊攪動,5分鐘後再切片,沾少許的醬油和沙西米,口感清甜.

  • 2 0 年前

    要新鮮~你一開死整支小先把不可以吃ㄉ弟發去除掉.然後切成一片一片ㄉ.然後放再有放冰塊ㄉ清水內泡一下.這樣就可以ㄌ但是再吃ㄉ十後最好是加上挖沙咪唷.這樣未到根棒

    2004-12-29 19:51:32 補充:

    泡ㄉ時候不要泡太久不然會失去他原本ㄉ彈力根Q力唷

    參考資料: 個人經驗
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    應該是生魚片那樣的吧~

    我有看過章魚生魚片,透抽生魚片~

    不過做法就只有賣的人知道,建議你去看看食譜書吧!

    應該會有解答~(我也只有作過燙過後的涼拌花枝而已...)

    參考資料: 記憶
還有問題?馬上發問,尋求解答。