五穀是哪五穀

Question

如題五穀指的是哪五穀

小小鐵匠 · Accepted Answer

我國古代文獻中有關五穀的記載很多，而且對五穀的分辨亦頗有不同，例如

1.      【周禮】『麻、黍、稷、麥、菽(豆)』

2.      【孟子】『稻、黍、稷、麥、菽』

3.      【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』

4.      【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』

五穀中的稻和麥至今仍是我國主要食糧。在中國，稻（水稻）的種植起源於華南約4700年前的神農時代。麥(大麥和小麥)的種植，約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北。

至於五穀中的黍、稷和秫都是屬於“小米”。“小米”是北方的重要糧食之一，在南方很少種植。“小”基本上包括兩類植物：粟屬和稷屬。

黍不是現今我們常吃的玉蜀黍，而是米子和黃米。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農作物。

菽即豆，而五穀中所指的菽並不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被稱作菽，秦漢以來才稱為豆。

五穀中的麻，是指大麻。大麻的種子是無毒，但葉有毒，故可充作糧食。

胖胖 · Answer

【五穀】 
注音一式 ㄨˇ　ㄍㄨˇ 
注音二式 ｗ　ｇ 
相似詞  
相反詞  
解釋 泛指各種主要的穀物。但五穀說法不一，比較普通的說法以稻、黍、稷、麥、菽為五穀。孟子˙滕文公上：后稷教民稼穡，樹藝五穀。西遊記˙第八回：世有五穀，儘能濟饑，為何喫人度日？