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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

吃辣容易致癌?是真的嗎???

如標題所敘述...吃辣容易致癌?是真的嗎???

2 個解答

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  • 2 0 年前
    最佳解答

    目前許多的國外研究顯示, 仍然找不到足夠的証據說明吃辣與癌症的相關性, 但是更有趣的是, 由許多嗜辣味食物的民族所作的流行病學研究顯示, 這些民族的癌症流行率相當低, 特別是許多東南亞與印度民族, 它們經常食用辛辣的天然食物, 癌症卻反比西方國家為少, 這是為什麼?

    目前許多研究顯示, 許多天然的辣味食品都具有強列的抗氧化能力, 這類植物本身即含有多種抗自由基的物質, 而眾所周知, 自由基多寡與許多慢性病,癌症和老化都有直接相關, 或許是這些抗氧化物質使辣類食物成了最佳的天然健康食品, 而辣椒本身即含有多量的維生素C,E.

    但是吃太多辣椒除了對於腸胃黏膜造成直接刺激產生不適, 若腸胃本身有小穿孔, 恐怕會直接刺激到內膜細胞, 而增高胃癌的機會, 看來, 過食辣味是禍是福, 就難定論了

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    5 年前
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