天使の深い霧 發問時間: 科學化學 · 2 0 年前

什麼是葉酸?

聽說好像是孕婦很需要的一種東西,不過還是不太懂,到底是什麼成分呢?

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  • 2 0 年前
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    葉酸,一種水溶性維生素。它究竟有何魔力,讓營養專家傾慕不已?葉酸在近代孕期營養學中扮演了非常吃重的角色,孕婦若缺乏葉酸,易造成胎兒先天性神經管缺陷,包括無腦症與脊柱裂症。無腦症的胎兒並沒有發育出大腦,最後結局就是死產或是出生不久即死亡,而罹患脊柱裂症的胎兒則有脊柱的缺陷,並造成各種不同程度的殘障。在美國,每年大約有2500名嬰兒罹患脊柱裂或無腦症。

    雖然台灣衛生署對於葉酸的建議攝取量是每天200mcg, 但是大部份的婦女連一半的建議攝取量都無法達到,所以現在的營養專家為了預防胎兒發生神經管缺陷,建議一般正值生育年齡的女性每天要補充400微克的葉酸,在懷孕期間,葉酸的攝取量更要增加到600微克,而到哺乳期時,婦女應補充500微克的葉酸為宜。因為哺乳會消耗掉體內大量的葉酸,所以多胞胎孕婦或服用抗癲癇藥物的孕婦,更應該提高葉酸的攝取及補充。

     

    葉酸小檔案

    1. 葉酸在體內的功能

    葉酸基本功能是扮演碳的供應源。葉酸在體內以輔脢的形態,參與細胞在分裂時DNA的合成。因此體內若缺乏葉酸,易造成巨母紅血球貧血、神經管缺陷及嗜中性白血球斷裂。除此之外,葉酸在體內的功能就是參與氨基酸代謝,若體內葉酸缺乏會產生高胱氨酸血症。體內的葉酸要發揮功能,必須要有維生素B12的共襄盛舉。

    2.葉酸食物來源

    大麥、啤酒酵母、豆類、牛肉、米糠、小麥胚芽、糙米、乳酪、雞肉、綠葉菜類、羊肉、扁豆、肝臟、牛奶、柳橙、內臟、豆莢、豬肉.根菜類、鮭魚、鮪魚、全麥等穀類、酵母、小麥粉。

    3.葉酸與藥物的關係

    葉酸的吸收很容易受到藥物的影響,如制酸劑胃藥、 阿斯匹靈、 酒精與雌性素。

    4.葉酸對孕婦的影響

    懷孕期間缺乏葉酸,會有貧血、倦怠、臉色蒼白、暈眩、情緒低落、皮膚灰褐色素沉澱、呼吸急促等症狀,同時也會導致胎盤自動剝落、自發性流產、早產、生產困難、嬰兒容易夭折、罹患神經管缺陷、嬰兒體重過輕或是罹患巨母紅血球貧血等情形。

    5.葉酸的其他功能

    1.改善體內類胱氨酸的代謝。體內類胱氨酸的濃度太高易產生心臟血管疾病、腎臟衰竭、糖尿病、關節炎及神經失調情形。

    2.改善男性不孕情形。研究發現,男性葉酸不足時,精子品質會大受影響。

     

    總而言之,若要為人父母,請每日補充葉酸,葉酸補充得宜還可以預防上文所提到的心臟血管等慢性病呢!

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