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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

請問”豆漿”是冷性食物嗎???

很喜歡豆漿,但是不知道在生理期間能不能喝...豆漿是屬於冷性食物嗎???

3 個解答

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  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    豆漿是一種營養豐富,十分可口的飲料,但飲用時必須注意:

    一、不要沖紅糖

    紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,而產生變性沉澱。

    二、不要喝過量

    一次飲用豆漿過量,容易引起食性蛋白質消化不良,而出現腹瀉脹滿等不適症狀。

    三、不要不煮透

    豆漿內含有胰蛋白質抑制物,如果沒有煮熟透,喝了會出現噁心、腹瀉、 嘔吐等症狀。

    四、不要裝在保溫瓶

    豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢,而且瓶裝的時間一久,容易造成細菌繁殖污染。

    豆漿能改善骨骼代謝,預防骨質疏鬆,減少動脈硬化的危險。然而專家指

    出,豆漿並不是十全十美的,它含有某些抗營養因素,不僅不利於人體對

    養分的消化吸收,反而有害健康。

    比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的

    物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記

    補充微量元素鋅。

    專家指出,患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢

    性淺表性胃炎者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者

    引起胃腸脹氣。   

    豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃

    潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類

    及其製品富含蛋白質,其代謝產物增加腎臟負擔,宜禁食。  

    豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,

    所以腎結石患者也不宜食用。

    所以如果沒有上述的症狀的話是可以喝的

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  • 5 年前

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  • 匿名使用者
    2 0 年前

    豆漿是平性的食物 , 而非冷性的食物 ,

    據說對女性很好唷 !

    參考資料: 蘋果日報
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