promotion image of download ymail app
Promoted

我想做好喝的”泡菜湯”

可不可以教我,好喝的"泡菜湯"要怎麼做呢???

3 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    我個人的做法是這樣,希望供你參考^^

    材料:高湯、水、番茄、市售泡菜(韓式)、紅蘿蔔、羊肉(肉片)、草蝦、貢丸、少許火鍋料、少許大白菜

    調味料:鹽、烹大師

    先將大白菜、紅蘿蔔跟番茄當湯底與高湯跟水先熬煮,然後你就可以慢慢處理其他材料

    番茄很重要喔!我個人覺得有加跟沒加味道就是差蠻多的!

    熬煮到番茄有點爛的時候在加貢丸還有其他冷凍火鍋料,等到火鍋料熟了之後再放草蝦跟羊肉片,因為草蝦跟肉片煮太久肉質會不好吃,所以不要太早煮,至於火鍋料不要放太多,因為他的味素挺重的,而且放過多湯會呈現稠稠的,這樣湯喝起來就不酸辣爽口了。

    然後再起鍋前在加入適合自己味道的鹽以及少許烹大師

    而且我發覺一般的肉類跟海鮮類一起混合煮泡菜湯是最好喝的,比起只單煮肉類或是單煮海鮮都來的好喝。

    這幾天剛好都是寒流,希望你試試看,吃了全身會超暖的喔!!

    附註:還有我覺得...要購買泡菜,我覺得要一整顆包裝的那種韓式泡菜味道煮湯比較夠,一般已經切好的包裝我覺得煮湯味道不太夠,還是一整顆的比較讚!

    然後烹大師就是在一般賣場都有販售的調味粉,類似味精但是品質比味精好,我記得是鰹魚提煉的海鮮調味粉,有時炒菜加一點也很好吃喔!

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 匿名使用者
    6 年前

    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

    他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

    都超級無敵好吃的啦!!!

    觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/mcQBV

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    用愛之味的泡菜作湯底最適合談灣人口味了,一瓶約35元左右就可以做8-9人份的泡菜火鍋;做法與一般火鍋一樣仍需加入火鍋高湯才會美味喔!

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
還有問題?馬上發問,尋求解答。