黑糯米的原產地在哪?台灣有嗎?

黑糯米的原產地在哪呢?台灣有栽種嗎?黑糯米是天生的還是改良的?

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  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    紅糯米與黑糯米,是花蓮縣光復鄉的阿美族人傳統的農作物,原稱「紅粟米」、「黑粟米」,為阿美族的祖先,移居花蓮時,攜帶到此地,代代相傳栽培至今,成為光復鄉的特產,由於紅糯米與黑糯米與一般栽培的粳稻及秈稻不同,又不易種植,故產量很低,所以光復鄉目前是台灣唯一種植紅、黑糯米的產地,因此光復鄉也就被稱之為紅、黑糯米之故鄉。

    長於無污染的光復鄉太巴塱社區農地。一年一熟型8、9月收成,一年兩熟型分別在6月及11月收成。 營養分析:色澤為紅色,是香米的一種,含豐富的維他命A、維他命E、鐵質及蛋白質,營養豐富,尤其對眼力的維護深具效力,是一種天然的健康食品,更是滋養的珍品,婦女產後進補的佳餚。

    傳統食用方式:將紅糯米洗淨,用清水浸泡一夜後,放進蒸斗蒸熟,即成香Q可口的紅糯米飯,原住民稱之為「Hak Hak」─「哈哈」如再將紅糯米飯倒入洗淨的臼,用抹上油的杵搗成麻糬,稱之為「Durun」─「嘟崙」,色香味俱佳,被阿美族人視為珍品,平時難得享用,只有在婚、喪、喜、慶或重要祭典時宴客用。

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  • mimimi
    Lv 6
    1 0 年前

    飲用尪某茶對身體不錯喔! 就是台灣有的呀!

    因為它的成份:紅糯米、黑糯米(紫米)

    特質:紅糯米與黑糯米,性溫和,含有豐富的維生素A、E、鐵質及蛋白質,能補中益氣、暖脾胃、固心補血助元氣。常飲用能強化體質、養顏美容,是一種天然健康的滋補品。

    對虛弱、手腳冰冷、咳症者有特殊效果。

    老幼婦孺早晚飲用效果更佳!而且沖泡後的糯米,可摻入白米內煮食,也可以煮桂圓粥喔!

    2006-09-28 16:31:46 補充:

    PS.它和外面紅糯米、黑糯米不一樣,因為它有經食品健康烘焙技術,排除本體雜質、去除生青二水、保留本體特質,經常飲用可增強體質,永保身心健康。

    另外本草綱目中記載「紫米有滋陽補腎,健脾暖肝,明目活血作用。」

    而且根據五行相生相剋的道理,食物的顏色和身體五臟的對應相關,青綠色為肝、紅色為心、黃褐色為脾、白色為肺、黑色則為腎。

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