如何DIY烘焙出可口的咖啡豆

咖啡豆要如何分辨好與壞以及如何用家庭用的烤箱來烘焙生豆,溫度高低及時間長短

3 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    建議妳別試了,這咖啡豆的烘培也算是技巧性蠻高的一門學問,

    設備的專業與否也必然影響品質,於投資報酬率來說,實在不值得。

    除非你實在太有興趣,也太有錢了。

    我記得哪裏聽過一句話,給你做參考;

    別為了喝杯拿鐵,去開家店買台百萬的咖啡機。

  • 2 0 年前

    喝杯正統高品質的拿鐵..

    用到百萬..你也太虎濫了吧

    10萬就打死..還可以讓你再買一台

    義式營業磨豆機

    兩三千的家用烘豆機是熱風的

    那就算了..無法控制..更慘

    常喝到沒熟的豆子

    如果你要深焙那還可以接受

    ...先懂咖啡..再去花錢

    這比較有幫助啦..

  • 2 0 年前

    咖啡豆的好壞,可以看豆子外層是不是出油了(和深炒咖啡豆的油光不同),香氣是否還在,烘培豆子是需要平均的火候,且不停轉動,用烤箱是無法烘豆子的,建議去買一台烘豆機..小型的大概二,三千吧.

    參考資料: 問咖啡店的
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