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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

素食為何都那麼油

其實有時很想吃素食

到大部分吃到的素食都很油

讓我卻步

素食為何都那麼油阿

3 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    因為您吃到的素食都是外面餐廳做的

    而為了討好大眾口味

    餐廳的素食口味都會較重及較油

    建議如果想吃不油的素

    可以到現點現炒的餐廳

    最好告知不要加味精

    因為通常餐廳的味精都加很多..吃到後來舌頭會麻掉

    對健康也不好

    參考資料: 吃素的人
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    其實我吃到的素食都不會很油.如果是很油的餐點就是因為

    素食的材料多半都是"加工"的.大部分都是用"香菇"跟"麵粉"跟"豆類"做出來的.

    比如說:素鷄.素蹄.素鴨.素腸.素肉.等等的.

    都是用香菇的"蒂"就是那一段做出來的.

    如果會很油就是因為這些素材本身就沒什麼味道.

    所以烹飪的方法就是要加強材料的味道去彌補它本身的味道.

    如果每一道菜吃起來都只有"香菇"味.那幹嘛還吃?

    重點就是素食的"基本素材"都差不多.

    用同一種材料去做出不同的味道.強調差異性.

    讓你吃不出來這就是同一種東西做出來的.

    另一方面就是.有些人聽到"素食"就覺得一定是"清粥小菜"

    所以現在素食都強調素食也可以"大魚大肉".

    讓你吃的到"大魚大肉"的感覺卻不會讓你吃到"大魚大肉"的負擔.

    以上是我個人的感覺.如果不認同也請勿批評..謝謝!!^^

    參考資料: 家裡面那一位長年吃齋ㄉ老媽
  • 2 0 年前

    因為要讓您的身體補充到多一點的油脂~因為吃肉ㄉ人~本身就可以從肉類補充到動物性油脂~但是吃素ㄉ~要多從油脂補充自身ㄉ油脂~

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