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Lv 7
? 發問時間: 健康疾病與處置其他:疾病 · 2 0 年前

痛風的飲食禁忌

痛風痛起來還真的是要人命,這類患者有哪些食物不能吃呢?

6 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    痛 風 是 因 為 血 液 組 織 及 尿 液 中 尿 酸 的 濃 度 太 高 而 沉 積 在 關 節 處 , 造 成 關 節 腫 脹 及 疼 痛, 男 性 於 青 春 期 後 開 始 發生 , 但 女 性 則 遲 至 停 經 後 才 發 生 。

    典 型 的 痛 風 發 作 多 在 半 夜。 推 究 原 因 可 能 由 於 白 天 活 動 量 大 , 液 體 堆積 於 關 節 腔 內 , 到 了 晚 上 關 節 腔 內 的 液 體 被 再 吸 收 ; 水 分 的 再 吸 收 比 尿 酸 快 , 因 此 關 節 處 的 尿 酸 濃 度 增 高 。主 要 是 血 清 中 血 酸 質 升 高 ( 男 性 大 於 7㎎/ dl , 女 性 大 於 6㎎/ dl)。

    疾病症狀

    庶症狀的高尿酸血症 急性痛風 慢性痛風石關節炎

    痛風患者的飲食原則

    1.維持理想體重:理想體重可以下列公式估算:理想體重(公斤)=22×身高 (公尺 )

    2.若體重超過理想值的10%時,應慢慢減輕,每個星期減重0.5公斤,每月以減重1~2公斤為宜;在身體最佳狀況時進行。

    3.在正常情形下,每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。

    4.急性發病期間,應儘量選擇普林含量低的食物如:蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果,蛋白質

    最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期,則應力求飲食均衡,並避免食用普林含量過高的食物(請參考附表:普林

    含量高的食物)。

    5.烹調時用油要適量

    6.黃豆及其製品(如:豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等),雖含較高量的普林,但因普林的種類與肉類不同,故

    於非急性發病期,仍可適量攝取。

    7.避免攝食肉湯或肉汁(因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁,通常含有大量溶出的普林)

    8.食慾不佳時,需注意補充含糖液體,以避免身體組織快速分解,誘發痛風。

    9.多喝水。

    10.避免喝酒(空腹飲酒易引起急性發作)

    避免暴飲暴食

    普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林,應儘量避免食用)

    1.發芽豆類、黃豆。

    2.雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。

    3.白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等

    4.小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。

    5.小魚干、扁魚干。

    6.豆苗、黃豆芽、蘆筍。

    7.紫菜、香菇。

    8.肉汁、濃肉湯(汁)、雞精等。

    9.酵母粉。

    注意事項

    1.運 動 、 打 坐 、 瑜 珈 可 以 舒 解 壓 力。

    2.最 好 少 用 止 痛 劑 ,因 它 們 會 妨 礙 尿 酸 的 排 泄 。

    3.要 食 用 低 普 林 的 食 物

    4.少 喝 刺 激 性 飲料 。

    5.多 喝 水 , 每 天 至 少 6 ~ 8 大 杯 。

    建議補充物質

    1.多 補 充 維 生 素 B 群 、 葉 酸 、 維 生 素 C 及 維 生 素E。

    2.胺 基 酸 及 Ω3不 飽 和 脂 肪 酸 。

    3.鋅 、 鈣 、 鎂 。

  • 2 0 年前

    【痛風】

    1.發病時應提高患部關節,讓患部休息

    2.使用具消炎性的止痛藥,例如:ibuprofen

    3.避免阿司匹靈或acetaminophen等藥物

    4.冰敷患處

    5.避免含嘌呤(purine)的食物,以避免促成高量尿酸,此類食物如:魚、內臟、肉汁、沙丁魚、貽貝、蘆筍 、乾豆、扁豆、白花椰菜、菇類、燕麥片、蝦貝類、菠菜、全麥麵包、酵母菌、肉、雞、鴨等。

    6.補充大量水份,可幫助尿酸排出體外,也可避免痛風引起的腎結石。

    7.喝藥草茶,專家推荐洋菝契(sarsaparilla)、蓍草(yarrow)、玫瑰實、歐薄荷(peppermint)等藥草。

    8.勿喝酒

    9.控制血壓

    10.不宜以減肥餐方式控制體重,以免因禁食造成細胞分解,將尿酸釋出

    11.服用維用命要請教醫師,過量的菸草酸及維他命A可能引起痛風發作

    12.保護關節,不要絆到腳趾,同時勿穿過緊的鞋子

    13.多吃櫻桃,可以紓解痛風

    14.以木炭粉和亞麻仁敷在疼痛的關節、將腳泡在木炭粉和水調和的熱水中或是一天服用四次0.5至1茶匙的活性 木炭,有助於降

     低血液中的尿酸量。

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    一般民眾對痛風病情的控制,常認為與飲食關係密切,其實,八○﹪的普林由身體自然產生,少部分約二○﹪才是來自飲食,所以嚴格來說,飲食控制不一定能有效防治痛風,但飲食無節及肥胖卻會誘發痛風,為免復發,減少高普林的攝取還是非常重要的。且高血壓、高血糖、高血脂等與痛風常並存,飲食控制對複雜病情的控制是有作用的。

    陳國書說,根據醫學研究,如果嚴格控制飲食,約能降尿酸值二mg/dl,對於尿酸值大於一○mg/dl的嚴重痛風患者來說,長期藥物控制才能明顯控制病情;但對於大多數的痛風患者來說,由於其尿酸值在七~一○mg/dl之間,飲食控制就具有意義了。

    至於該吃什麼食物才好,《高尿酸血症及痛風患者食物選擇表》(見附表)可供參考,大略的飲食原則有以下幾點:

    一、絕對禁忌食物:發芽的(如豆芽、香菇…)、所有的皮(魚皮、豬皮、雞皮…)、大骨高湯(火鍋湯)、內臟、啤酒…等。

    二、民間傳說豆類不可說,其實並非絕對。豆類雖含較高量的普林,但種類與肉類不同,於非急性發病期仍可適量攝取。

    三、吃素者必須慎選低普林食物。

    陳國書提醒,痛風雖然是體質問題,但以藥物及飲食雙管齊下,是可以好好控制病情的,所以患者務必要有耐心配合醫矚治療,才能擺脫痛風發作威脅。

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    痛風患者的飲食原則:

    一、不過量攝取蛋白質。正常情形下,每人每天每公斤理想體重,以攝取1公克蛋白質為宜。

    二、急性發病期間,儘量選擇普林含量低的食物,如蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果,蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。

    在非急性期則應力求飲食均衡,也避免令用普林含量過高的食物。

    三、減少普林含量高的食物 (下列食物每l00公克在150&lOOD毫克普林)

    1、發芽豆類、黃豆、紅豆、綠豆、花生

    2、雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等內臟食品

    3、白鯧魚、鮭魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、 白帶魚、烏魚魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等

    4、小管、草蝦、牡蠣、蛤利』、蚌蛤、干貝等

    5、小魚干、扁魚干及各種魚皮

    6、豆苗、黃豆芽、蘆筍

    7、紫菜 、香菇

    8、肉汁、濃肉湯( 汁) 、雞精等高湯類

    ","活性酵母食品,酵母粉、發酵乳、健素糖

    四、避免攝食肉湯或肉汁 ,因經過長時間烹調的肉湯或肉汁通常含有大量普林。

    五、食慾不佳時,須注意補充含糖液體,如蜂蜜、果汁、汽水等,以避免身體組織快速分解,誘發痛風。

    六、每天多喝水約20O0~300Occ,以利尿酸排泄。

    七、避免暴飲暴食。

    八、痛風、關節炎藥物請按時服用,並定期返院追蹤。

    九、高量的脂肪抑制尿酸的排泄,並促使患者之症狀發作,故烹調時用油量要適量,並儘量選用植物油,油炸食品應予禁令。

    十、酒類應絕對禁食,因其在體內代謝產生乳酸,會影響尿酸的排泄,並促使痛風的發作,可可、咖啡、茶的代謝產物不會堆積在組織內,適量的飲用可提高攝水量,加速尿酸的排泄。

    台北馬偕醫院提供

    感覺真的很痛ㄟ~我哥哥也是喔!他還會痛到不走路~我同學還直接撐柺杖來上學~

    參考資料: 台北馬偕醫院提供
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  • 2 0 年前

    痛風忌吃腦髓、動物皮類、肉汁、暴飲暴食、啤酒、豆類

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    如果你也是高尿酸血症或痛風的一員,以下的飲食建議可以幫你遠離痛風之苦:

    控制肉類攝取 任何食物不吃多,就不容易出問題。現代人多半攝取太多的脂肪和蛋白質,所以要特別控制肉類的量,少吃紅肉(牛、羊、豬肉),以一部份魚、豆、蛋、奶類取代。

    避開內臟、小魚乾、酵母粉。 處於急性痛風發作時,要完全禁食普林含量相當高的內臟類、小魚干、魚皮(白帶魚皮、烏魚皮等)、酵母粉、濃肉汁等食物。各種魚肉類、海鮮、豆苗、豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等也儘量不吃。蛋白質來源可以從普林含量比較低的奶類、蛋類來獲取。

    非急性發作期,但是尿酸偏高的人,上述食物也要少量食用。

    少吃脂肪。 醫學研究發現,脂肪攝取太多會抑制尿酸代謝,增加痛風發作的危險。尤其動物性脂肪和油炸類食物少吃為宜。

    少喝火鍋湯、肉湯。 另外,雞精一類的高蛋白濃縮補充品,也不適合常飲用。

    少飲酒 有一些酒類普林含量不低,如陳年紹興酒、紹興酒和啤酒,而且酒精本身就會影響尿酸代謝,酒精濃度愈高,對腎臟健康影響也愈大。尿酸偏高的人儘量遠離酒類,尤其平時很少喝酒的人,如果突然間狂飲,很容易引起急性痛風。

    豆製品限量吃。 不少人以為痛風患者必須禁吃豆腐、豆漿等豆製品,但是林孝義指出,這其實是錯誤觀念,西方國家也沒有禁食豆類的說法,只要不在急性發作期吃,而且限量,例如一天1杯豆漿或1塊豆腐,並無不良影響。

    多喝水。 足夠的水分才能讓尿酸正常代謝。一天至少8杯水(1杯約250cc),分成數次、小口小口喝下,而不要一次猛灌500、800cc。

    長時間坐辦公室的上班族可以準備1000cc的保特瓶,進到公司就先裝滿水,在午餐前喝完;下午再裝滿一瓶,下班之前喝完,才不會忙於工作,一整天都忘了補充水分。

    提醒容易流汗或高度勞動的人,一天飲水量甚至要多於2000cc,台北市立慢性病防治院營養師周秀娟說。因為尿酸主要由尿液排出體外,而非流汗帶出,所以,流汗量大時,排尿量相對減少,會影響尿酸排出。

    規律、適度運動 適度運動可以促進血液循環,對代謝尿酸、預防痛風發作有一些幫助,先從每天健走20~30分鐘做起,或者一星期游泳三次,運動之後記得補充水分。

    不過,千萬不要劇烈運動。因為劇烈運動之後,大量流汗會帶走水分,使排尿量減少,影響尿酸排出;再者,肌肉細胞會加速分解,讓尿酸量突然增加。

    作息正常,避免太勞累。 如果尿酸控制不好,痛風經常發作,就必須以降尿酸藥物治療,而且,很可能得吃上一輩子,「實在滿殘忍,」林孝義無奈地說。

    確實調整飲食和作息方式,穩定尿酸值,才能讓身體回歸正軌,不必終身帶著藥罐子,也不讓痛風又在暗夜襲擊你。

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