匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣咖啡茶飲與甜品 · 2 0 年前

”香草”口味的香草是什麼啊?

很多食品,都有強調香草口味,

像是香草蛋糕、香草可樂、香草冰淇淋...

但是我所聽過的香草植物是百里香、薰衣草...等等吔!

不過,味道似乎不太像!

到底那些香草跟這種香草一樣嗎?

香草是不是一種植物啊?

已更新項目:

到底誰說的對,就請投票的大大來決定吧!感謝~^^

2 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    Herb的中文譯名相當多,因為基本上在其英文字義上便有三種定義,其中最常見的定義便是”草本植物”,與一般常見之多年生灌木或喬木不同,生活史只有1~2年,另一個定義是”藥用植物”,泛指具有藥用、調味及香氣功能的植物,基於此定義,我們經常食用的甘藍、牛蒡及大蒜等蔬菜也具有藥效,也曾列入藥用植物,但目前已被大量經濟栽培而被列為蔬菜。國內許多愛好栽培”藥用植物”的同好已籌組成立”香草聯盟”,並且將Herb重新定義為任何具有特殊香味的植物,而其根、莖、葉、花、果實及種子所含有之成分,可供人類做為藥劑、食品、飲料、香水或美容之用,因此將Herb譯為”香草”。一般人可能將香草與製作香草冰淇淋的香草蘭(Vanilla planifolia)混淆,但事實上依此定義,香草蘭也屬香草作物之一種,只要日後將Vanilla翻譯成香草蘭便不致造成混亂,同理,香草蘭也可歸入香草植物。或許您不曾看過香草的真面目,但是一些日常用品中所使用的保養品、沐浴乳、香水就含有香草的成分,只是您不知道而已。

  • 2 0 年前

    香草是一種植物,英文名叫Vanilla跟百里香、薰衣草一樣是herb的一種,味道聞起來有點像奶味,如果你想知道更清楚,可以上yahoo的字典,查一下Vanilla,上面寫的很清楚!另外,那位仁兄告訴你的herb,是所有香料類的總稱啦~~中文的意思,是指有香味的香料或有香味的植樹,而且還可以用來調味的,也就是說,百里香、薰衣草等等都是herb類啦!但跟香草蛋糕沒有關係....

還有問題?馬上發問,尋求解答。