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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣咖啡茶飲與甜品 · 2 0 年前

如何煮好喝的咖啡豆?

請問一下咖啡豆在家自己煮.要如何煮才會好喝?

2 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    如果是用虹吸式的話

    那就要看個人功力了

    1.攪拌力道

    2.煮的時間

    3.火源的大小

    如果是用摩卡壺

    當然就不需要功夫摟

    簡單的幾個步驟

    您就可以享用香醇的咖啡了

    如果是用沖煮的

    要看心情的好壞

    呵呵...因為如果心情不好

    沖煮的步驟就亂了

    例如:繞圈的順序,水量的大小...

    參考資料: 自己
  • james
    Lv 4
    2 0 年前

    網上搜尋"咖啡沖泡"即可歸納找出最佳煮法,但有一招我只看過一個人說過.但蠻適合左撇子用的密技,提出來參考:

    用賽風壺煮時,需用左手向左旋十幾下,用右手也是練左旋.因為咖啡的分子向左旋可釋出最佳因子!

    我看到這則報導也以為唬爛.結果試驗過後.還真有神奇差異.且在台北的"咖啡走廊"看到店主用右手熟練的左旋.才確信此事.(他們是咖啡烘焙廠的直營商店.)您不妨試試.

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