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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

”菜包”要怎麼做才會最好吃?

早上的時侯有點想要自己學做"菜包",但不曉得怎麼做及準備哪些材料,不知有人可以告訴我如何做香噴噴的菜包。

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    2 0 年前
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    材料:糯米粉2 又1/2杯、在來米粉1杯、細絞肉6兩、細砂糖3大匙、乾蘿蔔絲2兩、蝦皮3大匙、油葱酥3大匙、粽葉5-6張、油適量調味料:醬油2大匙、白胡椒1小匙、太白粉1小匙做法:1.乾蘿蔔絲用水泡軟,擰乾水份後切成小段,粽葉泡軟洗淨剪成片狀備用2.起鍋熱油,炒香蝦皮,再放入絞肉略炒一下,加入醬油調味,再下蘿蔔絲炒勻熄火加入油葱酥、胡椒粉、太白粉拌勻即為饀料3.糯米粉與在來米粉混合,加少許冷水拌揉出1小糰塊,再分成小塊放入沸水煮至浮起,容器中剩下的粉料加入砂糖及煮好的粉糰,並分次加水揉勻至成糰4.將粉糰分成約12-15份,包入饀料,收口收緊並捏出一條背脊,表面滾上一層油,即可放在粽菜上,放入蒸籠以中火蒸20-25分鐘即可 參考資料http://tv.ettoday.com/ettv/article/14-14382.htm

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