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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

焗烤怎麼做

如何做焗烤的料理.可替我解說與材料嗎(特色是)?順便教我幾道料理~~~~~~~Thank.you!

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閉關修練中~~~~~~~~~

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可在多幾樣菜色嗎(越多越好).拜託!

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    2 0 年前
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    焗烤馬鈴薯料: 美國馬鈴薯、奶油、牛奶、emmental起司 (或pizza cheese也可) 作 法: 1. 馬鈴薯洗淨切片,約1公分厚。 2. 馬鈴薯片加入牛奶、奶油放在鍋中煮軟,撒少許胡椒。 3. 最後撒上起司放入烤箱烤熟即可。 烤(通心粉)飯材料:1. 洋蔥(小型)一個、乾飯(或通心粉 100g)、雞腿肉或蝦仁 150g、香菇、蘑菇、洋菇、毛豆(豌豆)、鮮奶400 ㏄、pizza 專用起司 2. 濃湯專用調味粉(也可以用麵粉加奶油和調味料炒成麵團代替) 3. 奶油 4. 小烤盤(或磁盤)四個 作法:1. 鮮奶+濃湯專用調味粉煮滾備用2. 洋蔥、雞腿肉切丁,香菇、蘑菇、洋菇切絲(片) 3. 蝦仁、雞丁先用滾水燙過以去除水份,毛豆亦先燙熟 4. 洋蔥以奶油炒香,再加入香菇、蘑菇、洋菇、蝦仁、雞丁、毛豆拌炒 5. 加少許胡椒粉、鹽調味 6. 加上乾飯和「作法 1」一半的鮮奶炒勻(另一半要淋在飯上) 7. 小烤盤(或磁盤)先抹上少許奶油 8. 將炒好的飯裝盤,淋上「作法 1」的鮮奶,鋪上 pizza 專用起司,並切幾片小片奶油置放其上9. 烤箱先預熱 10 分鐘後,放入烤箱烤 30 分鐘(大約),表面呈焦黃即可 焗烤檸檬魚材料: 素魚、檸檬、起士絲。 作法: 1. 素魚切片後,底面塗奶油,頂面放起士,放置在碟盤上。 2. 烤箱先預熱約5分鐘,放入素魚盤,加熱約5分鐘,面要澄黃或是略帶焦黃,可依各人的喜好酌增減加熱時間。 3. 檸檬皮切成細細塊,灑在烤好的素魚上,提香與增色。 4. 檸檬切片作底,素魚輔陳在上面,即可食用時。

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