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匿名使用者 發問時間: 商業與財經工作與就業其他:工作與就業 · 2 0 年前

我想當廚師~~10點

我是女生,當廚師是不是很奇怪呢?

但是我對廚藝蠻有興趣,未來也想走餐飲管理的路..

但是我現在不知如何著手?

目前我23歲,大學畢業,過去有餐飲的工作經驗2-3年【內外場皆有】

現在從事補教業..覺得這不是我想要的生活...

不知道我未來該怎麼規劃呢?請有經驗的女生大大回答我喔~謝謝^^

已更新項目:

如果要考執照,請問要怎麼報考以及準備阿~~

順代一提,一定要有執照才能進入廚房嗎?

其實我也有跑過外場,但是我覺得我不適合面對客人,

不是長相差而是我比較不懂得應對,內場也待過,的確不輕鬆,但是我覺得生活很有挑戰而且可以在菜色上有新創意..所以會想做廚師...

3 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    女生當廚師其實不奇怪~前提是很累! 有時會累到忘記下廚的樂趣~

    廚房的環境也不是那麼的好,有時甚至會影響到身體及子宮!薪水也不高~

    在餐飲的文化方面~內場會比較適合男生~因為工作量的關係需要很好的體力

    有一些類型的餐廳是沒辦法接受女生當廚師的,你可以打聽一下!也要能接受跟許多男生共同工作的缺點~升遷機會也不是那麼的好~

    如果以上你都可以接受的話~建議你可以先去考到證照

    之後可以選一些自己喜歡的料理餐廳去打聽內場是否有缺人~建議可以找西式料理各國都可以,因為廚房的環境較好,工作量也較輕鬆,內場溫度較不高比較適合女生!

    餐飲真的很累人~針對你是女生我個人比較建議自行創業這部分

    你可以針對自己能力及喜好負擔來設計,你個人也可以內外場都兼顧~也可涉獵到管理的部分,畢竟走內場要涉及管理會比較遠~但是缺點是~不一定賺錢~做生意或多或少都是有風險的!

    補充:

    將來是證照的世界~還是建議要準備會比較好

    再者:如果你是因為菜色有所創新而打算加入餐飲業的話~就要考慮一下了喔~

    大部分的公司都會對自己的產品作標準化的動作~所以壓根不太會有加入自己創意的時候喔~除非公司的走向是一直改變菜色@@或是自己創業~

    如果要考證照的話可以在網路上搜尋,現在還蠻多類似的補習班可以報名

    大概的報名費加材料費的話因該在12000-15000不等,多比較比較吧!

    參考資料: 某大學餐飲管理系畢業~在餐飲界打轉了一陣子^^"
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    像我妹就有丙級職照

    我建議你先去考考看

  • ㄚ斌
    Lv 5
    2 0 年前

    那你就去應徵廚師的工作阿.現在應該很好找,但是餐飲業的薪水都不高,我建議你從高級一點的餐廳開始找,例如日本料理,法式料理,.....等餐廳,但是廚房的工作女生說真的不適合,我建議你還是做外場比較合適,從正職服務生開始做起,然後表現良好的話,升當組長,或許有機會當店長,因為餐飲業的流動率很高,但是一定要累積經驗,沒有餐廳會要沒有經驗的店長的.

    參考資料: 自己曾經開過餐廳
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