匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

我想要煎豬排,那我去市場的豬肉店應該要選哪個部位?

不好意思,我想請問,因為我是廚房新手,我想要煎豬排,那我去市場的豬肉店應該要選哪個部位,因為我不好意思堂市場再問人,可能會被笑,所以想說問大家一下,請大家幫幫我唷,拜託了,謝謝。

6 個解答

評分
  • 最佳解答

    大部分的人都用里肌肉~~因為肉質較嫩

    可以烤肉也能做其他煎煮烤炸.....都很適合喔^^

    參考資料: 知識
  • 6 年前

    到下面的網址看看吧

    ▶▶http://qoozoo09260.pixnet.net/blog

  • 2 0 年前

    買回來的里肌肉,要把上面的白筋去除,煎起吃,才不會咬不動,另外,切里肌時切厚一點,再用肉錘敲扁,這樣煎的肉會軟一點

  • 2 0 年前

    里肌肉有大里肌和小里肌煎ㄉ用大ㄉ

  • 您覺得這個回答如何?您可以登入為回答投票。
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    你可以去市場或超市買里肌肉...

    建議如果是6人份大概是半斤吧

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    梅花肉(肩胛肉)也不錯(價格稍微高一點),肉質比里肌肉嫩,油花比較均勻

    吃起來的口感比較不會乾澀!!

還有問題?馬上發問,尋求解答。