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發問時間: 健康一般保健其他:一般保健 · 2 0 年前

為什麼說橘子全身都是寶?

為什麼說橘子全身都是寶?

2 個解答

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  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    一條一條白白的是纖維,另外還有許多橘子的常識與大家分享!

    吃柑橘能起到抗癌的作用,而且越甜的橘子抗癌效果越好,這是《日本農業新聞》最近報道的。柑橘之所以能抗癌,是因為其中含有大量B-玉米黃質。據研究,柑橘中的B-玉米黃質比我們所知道的胡蘿蔔中含有的B-胡蘿蔔素的抗癌效果要強5倍。

    橘皮降脂比藥還靈

    庫羅夫斯卡(Elzbieta M. Kurowska)博士及同事讓倉鼠進食高脂肪的飼料,然後讓牠們服用從橘子皮和橙皮中提煉出來的有效成分。研究人員發現,這些有效成分使倉鼠體內的低密度膽固醇(LDL,壞的膽固醇)含量下降。

    橘子皮的有效成分為「超黃酮」(polymeth-oxylated flavones,PMFs),是一種抗氧化物,這種物質與健康有相當大的關係,包括能預防癌症、心臟病及發炎。研究人員說該項研究首度證實PMFs可以降低膽固醇,且不會產生副作用,而傳統的降膽固醇藥會產生如肝病及肌無力等的副作用。

    研究人員用飲食誘發高膽固醇的老鼠做實驗,發現食用含1%超黃酮的食物最多可使肥胖倉鼠的LDL降低32%~40%。

    在研究實驗中,一些其他倉鼠的食物中包括其他兩種不同的黃酮,分別從橙皮和柚皮提煉出的橙皮素(hesperetin)和柚皮元(naringenin)。這兩種黃酮也可以降低LDL,但需要三倍的量才能達到與橘子皮相等的功效。

    庫羅夫斯卡博士對BBC宣稱:「超黃酮可媲美甚而超過一些處方藥,並且沒有副作用。」

    抗氧化物

    柑橘類水果的果汁內也富含有利健康的黃酮類,在此之前,科學家的研究顯示,果汁可以減低癌症出現的機率。

    但是,果皮內黃酮的含量是果汁的二十倍,而且從果皮得來的黃酮比較容易吸收,可以更方便人體器官使用。

    黃酮也存在於其他水果和蔬菜之中,蜂蜜、茶與紅酒內也有一定含量。

    柑橘與橘皮

    柑橘具有很高的藥用價值,自古以來,橘絡、枳殼、枳實、青皮和陳皮就是傳統的中藥材。

    中醫認為,橘皮性味辛、苦、溫,入脾、肺經,有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功,適用於脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噁心、嘔吐及濕阻中焦(編註:濕阻病因以濕邪為主,濕阻中焦症狀以脾胃功能障礙為主)所致的納呆倦怠、咳嗽痰多等症狀。

    一項以PMFs對高血清低密度脂蛋白膽固醇(LDL)會對人體產生何種效果的長期研究正在進行中,目前發現喝柑橘類水果的果汁對健康很有益處,服用PMFs是一個降低膽固醇的簡單方法,但據庫羅夫斯卡博士的估計每人每天必須喝二十杯以上的柳澄汁或橘子汁,才能產生治療性的效果

    在食用橘子時應注意以下幾點

      

      △ 控制食用量

      

      據研究,每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素 C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素 C時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。

      

      △ 橘子不宜與蘿蔔同食

      

      蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

      

      △ 橘子與牛奶不宜同食

      

      牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素 C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶。

      

      △ 飯前或空腹時不宜吃橘子

      

      因為橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜,對胃不利。

      

      △ 老年人要少吃

      

      胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。

      

      △ 有些孩子多吃橘子會上火

      

      有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的“上火”表現,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,我們認為兒童不要多吃橘子。若吃多時,應停食1~2周再吃。

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    紅艷艷的橘子,香甜可口,是人們愛吃的水果。

    橘子的全身, 又都是中醫常用的中藥。《日華子本草》說橘子能止渴、開胃、順 氣;《醫林纂要》又說它能除煩、醒酒。

    橘子含有多種有機酸和維生素,尤其是維生素C的含量豐 富,比梨子、蘋果、桃子和葡萄都高,是獲取維生素C的佳果。橘子皮中維生素C的含量比橘瓤還要多,維生素C又溶于水,所以用橘皮泡水喝,是獲取維生素C的簡便方法。

    橘子不僅維生素C的含量多,所含維生素A和B也較豐富, 所以生吃鮮橘對于夜盲、皮膚角化和高血壓病患都有好處。 橘子經過蜜糖漬製,就成為橘餅,有健胃、化痰、止咳、止瀉的功效,民間常用橘餅煎水,治療胃口不開、咳嗽痰多的病患。 《經驗廣集》介紹,用橘餅一個,切成薄片,放碗內用鮮開水沖入, 蓋碗泡水,吃餅喝湯,用于治療因過食生冷水果引起的腹瀉,《行篋栓秘》則用橘餅30克、龍眼肉15克、冰糖15克,加水兩碗,煎湯一碗,趁熱服下,用于治療赤白痢疾。

    橘子的外皮,陰干之后,就是常用的中藥陳皮。具有行氣、健胃、祛痰的功效,可治腹部脹滿、噁心嘔吐、胸膈滿悶、咳嗽痰多等症。市售的橘紅丸,其中就以橘皮作為主藥,用于治療支氣管炎和消化不良。民間還常用橘皮、生姜加紅糖熬水喝,治療風寒感冒咳嗽。

    橘子皮內和橘瓤外表上的白色筋絡,就是中藥橘絡,能通絡、 行氣、化痰,可用于治療痰滯經絡、胸悶胸痛,如能與陳皮、香附等藥配用更好。橘絡含有豐富的維生素P,又宜用于防治高血壓病。所以吃橘子時不要撕去橘絡,應連同橘絡一起吃。

    橘的種子,就是中藥橘核,有行氣、散結、止痛的作用,可治疝氣痛和睪丸腫痛等症。既可將橘核焙干研粉涂敷患處,更常與荔核、小茴等藥同煎內服;市售的橘核丸也是以橘核作為主藥。

    橘樹的葉片,就是中藥橘葉,能疏肝理氣、散結止痛。常與柴胡、郁金等藥同煎,治療肋間神經痛及其他疾病引起的胸脅痛; 也常與金銀花、連翹、蒲公英等藥配合治療急性乳腺炎。

    由此可知,橘子不僅是水果中的佳品,而且橘皮、橘絡、橘核及橘葉都是常用的中藥,具有重要的藥用價值,所以說︰橘子全身都是寶。

    資料來源: http://www.epochtimes.com/gb/2/5/24/n191955.htm

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