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匿名使用者 發問時間: 健康一般保健其他:一般保健 · 2 0 年前

哪些食物含有豐富的維生素B12?

哪些食物含有豐富的維生素B12?TKS

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  • 寶寶
    Lv 7
    2 0 年前
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    維.他.命.功.能   [(氰)鈷胺素B12] 建議多攝取維他命種類   .素食者很可能缺乏維他命B12,因為它存在於肉類食品,植物性 食物中,只有紫菜和海藻類蘊含,它也是唯一含必須礦物質的維 生素而不容易從蔬菜中取得。 .B12是所有維他命中最後被分離歸類者(1948年)。 .因為含鈷而呈紅色,又稱紅色維生素,   說明  .維他命B12能維護神經系統的健康。 .B12能促進兒童的生長。 .B12是製造紅血球之必需品。 .B12維持神經周圍保護性的「髓鞘」。 .B12是用來代謝脂肪酸的。  缺乏症狀   .惡性貧血,即紅血球不足。注意:如果服下足夠的葉酸,則惡性 貧血的症狀可隱藏起來,直到不可回復性的神經性傷害造成才覺 察出來。 .月經方面的問題。 .無精打采、噁心、食慾不振、體重減輕。 .眼睛及皮膚發黃牙齦出血、唇舌及牙齦發白。 .頭痛、記憶力減退、痴呆。 .震顫。  攝取建議 衛生署1993 年建議,每天攝取量:0歲到3歲:0.3ug-0.7ug,4歲到12歲:1.0ug-1.9ug,13歲以上:2.0ug,懷孕期:增加0.2ug,哺乳期:增加0.6ug。   食物來源 羊肝/54.0 豬肝/23.0 白(肉)魚/2.0 牛肉、羊肉、豬肉/2.0 強化之早餐穀類/1.7 蛋/1.7 酵母菌萃取物/0.5 牛乳/0.4   哪些人需多攝取 .素食者。 .酗酒者。 .孕婦。 .老年人。 .吸菸者。 .因胃潰瘍及類似病症而進行藥物治療者。   目前用於治療用途 .情緒不定和多妄想症患者對於B12的反應良好。 .B12能緩心理疲乏及記憶障礙等症狀。.B12對於菸草中之化學物 質具解毒功能。

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