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匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣咖啡茶飲與甜品 · 2 0 年前

什麼是春茶?

有人知道嗎?請告訴我喔€謝謝

3 個解答

評分
  • ?
    Lv 6
    2 0 年前
    最佳解答

    什麼是春茶?

    常聽說春茶是最甘甜可口,到底是以什麼做界定呢?若按中國節氣來分,在春天最後一個節氣-榖雨時摘採的稱為春茶,以國曆來說約是4月中旬,因為此時充沛的雨水,有利於茶樹的生長。民間並流傳的俗話「榖雨前三日無茶挽,榖雨後三日挽不及」,即說明了摘採春茶的最佳時機在榖雨前後。因此也有人將5月底前摘採的稱為春茶。

    春茶品質好的原因是在於春天的溫度適中、雨量充沛,且茶樹經過整個冬天的休養生息,到了春季不但茶葉的色澤翠綠,葉質柔軟,茶葉中所含的精華也特別豐富,沖泡後的清香甘甜,也讓人愛不釋手。

    今年冬季的超低溫寒害,使春茶產量受到波及,高山茶因霜害影響了產量,平地茶則因生長速度慢,使春茶上市要延遲到5月,雖然強烈寒流使不少茶農的收成減少,但愛喝、想喝春茶的民眾先別失望,因為影響茶業品質的蟲害,卻因寒害而消失,預計今年春茶會比去年產量少,價格也會貴些,但品質卻相對提昇,因此民眾還是可以享受到品質精良的春茶。

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    根據季節性劃分春季採收的茶為【春茶】夏季採收的茶為【夏茶】冬季採收的茶為【冬茶】但是我記得...好像沒有秋茶是因為氣候的緣故今年由於過年前夕全省氣候冷到爆 以致高山茶凍壞了不少平均10公頃的茶園只有三分二左右能採收送到製茶廠製作以往春茶就很貴了但是因為今年老天爺不賞飯吃的影響之下今年的春茶也因酸害的緣故特別貴0.6公斤就要1800左右了吧所以...購買時也要小心遇到黑心茶店掉包喲

    參考資料: 希望大家支持台灣茶...
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    每年立春後

    第一次ㄉ採收

    製做ㄉ就叫春茶

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