買回來的蛤利要如何處理?

Question

是要如何處理才ｏｋ

要如何分辨牠得生死

牠吐沙前會有時麼現象

吐沙後多少的時間內才算新鮮

還有吐沙後要如何保存

Answer 1

最佳解答

蛤利是生長在海邊的本身就是鹹水生物.所以才會放在鹽水中吐沙囉~

至於時間約2~3小時.吐完砂要保持新鮮度放冰箱即可它還是活的!

應該會存活2~3天唷~

蛤利(通常會放水裡看他們活動狀況);

參考資料： 知識+

Answer 2

除了在水裡加鹽之外，還有一個小祕方哦！不過先決條件是你買的蛤蜊要是活的！能讓蛤蜊快速吐沙的方法，就是在鹽水裡加少許的沙拉油，原理是什麼我就不太清楚了，我是看電視養貝類專家教的方法，我自己有試過效果很不錯哦！不到三十分鐘沙子吐的乾乾淨淨！大家可以參考看看0.0

Answer 3

買回來的蛤蜊泡的鹽水要比海水鹹喔，因為這樣蛤蜊才會吐沙，我媽跟我說的

Answer 4

1.買回來後泡鹽水吐沙,要煮之前再用水沖洗一下

2.死掉的不會開口吐沙,活的會吐沙

3.吐沙前會將殼打開一小縫,再慢慢伸出嘴(像管子一樣)噴出小水柱.

4.一直泡著鹽水大概1-2天還活著都算新鮮,發出臭味就死掉了.

5.放冰箱保存大概2-3天,越早食用越新鮮

參考資料： 自己

Answer 5

買回來先吐砂 最好當天煮掉 在水裏加些鹽泡著 牠們就會自己吐砂了

如果沒辦法當天煮 離水冷藏不可冷凍 一旦冷凍煮時可能會有不易開殼的現象

活的蛤蜊在泡在水裏時會自然開殼伸出牠們的肉體

吐砂時間最少要吐半小時 最好是一小時

活的或死的辨識方法很簡單 拿二隻蛤蜊互相敲擊 如果有很空洞的聲音 就是其中有一隻死了 可以再拿另一隻來再敲敲看是哪一隻死了

如果敲擊聲比較清脆 則是活的蛤蜊

Answer 6

如果是白色（白黑相間）的就不用吐沙。放在冰箱下層（冷藏）即可。如果是黑色的，就要吐沙。將買回來的蛤利放在清水中，加些鹽。要如何分辨牠得生死

--> 如果活的，放在水裡一陣子，蚌殼會打開牠吐沙前會有時麼現象

--> 蚌殼會打開，冒泡泡吐沙後多少的時間內才算新鮮

--> 還在水裡而且活著 應該就是新鮮還有吐沙後要如何保存-->放在冰箱下層（冷藏）即可。不要冷凍喔！然後盡快煮掉（因為容易壞）

Answer 7

建議去魚市或黃昏市場買才會買到新鮮的

一般活的他在水中都還會活動

買回來之後，請用碗裝著，水要滿，加點鹽巴

讓他吐砂，建議當天解決，那種東西不適合放太久

會有腥味