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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

為什麼叫狗不理包子

如題,我想知道由來

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  • 小魚
    Lv 6
    2 0 年前
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    狗不理包子的典故如下天津的“狗不理”包子文明於世,但許多人卻不能把“狗不理”和“包子”這兩個風馬牛不相及的名詞聯繫在一起,因爲俗語說:“肉包子打狗,有去無回”,但是天津的“狗不理”包子卻有一段真實的故事,它的名字的由來也很有意思。“狗不理”包子創始於一八五八年。清光緒年間,河北武清縣一農家,四十得子。爲求平安,取名“狗子”,期望象小狗一樣好養活。狗子十四歲到天津學藝,在一家包子鋪做小夥計。狗子心靈手巧,又吃苦好學,不久就練就了一手做包子的好手藝。以後,因不甘寄人籬下,自己開起了包子鋪。他做的包子口感柔軟,鮮而不膩、形似菊花。包子色香味形都具特色,引得十裏百里的人都來吃包子,生意十分興隆。因生意紅火,狗子忙的顧不得和客人說話,這樣一來,吃包子的人都說:“狗子賣包子不理人”。日久天長,都叫他“狗不理”。當年袁世凱在天津編練新軍,將“狗不理”包子帶入皇室宮,敬獻慈禧太后,太后吃後龍顔大悅,從此“狗不理”包子名聲大振,流傳至今,暢銷不衰,凡到天津的人必吃不疑,好象不吃“狗不理”包子就沒到過天津一樣。

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