Yahoo奇摩知識+ 將於 2021 年 5 月 4 日 (美國東部時間) 終止服務。自 2021 年 4 月 20 日 (美國東部時間) 起,Yahoo奇摩知識+ 網站將會轉為唯讀模式。其他 Yahoo奇摩產品與服務或您的 Yahoo奇摩帳號都不會受影響。如需關於 Yahoo奇摩知識+ 停止服務以及下載您個人資料的資訊,請參閱說明網頁。

匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

請教羅宋湯食譜??

請教羅宋湯食譜??

我想弄羅宋湯來喝

可是不知道要怎麼作

如果有好喝的食譜麻煩你告訴我喔

已更新項目:

一定要用牛肉ㄇ??

我.......我不吃牛

那可以用豬肉代替ㄇ?

4 個解答

評分
  • 修蘿
    Lv 7
    2 0 年前
    最佳解答

    羅宋湯材料:牛肋條1斤(600公克) , 馬鈴薯2個 , 胡蘿蔔1條 , 洋蔥1個 高麗菜1/2個 , 蕃茄2個 , 蔥1支 , 薑2片 , 香菜末少許調味料:鹽2小匙 , 酒1/2杯 , 糖1/2大匙 , 胡椒粉少許做法:

    圖片參考:http://blog.sina.com.tw/myimages/125/125/images/so...

    羅宋湯的材料都是用牛肉去煮的,沒有用豬肉的,但是其實也無所謂啦,你自己喜歡吃比較重要

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    牛肉可以用豬肉來代替的,因為我們家也不吃牛肉,所以我都以豬肉或雞湯塊來代替.

    材料:

    奶油2大匙

    絞肉1大匙(或可用雞湯塊代替)

    蕃茄1個

    洋蔥1個

    馬鈴薯半個

    紅蘿蔔少許

    蕃茄醬2大匙

    高麗菜1/5個

    作法:

    1.加熱奶油後,放入絞肉及切小丁的洋蔥炒香

    2.再加入切小丁的蕃茄,馬鈴薯,紅蘿蔔,蕃茄醬,略炒

    3.加水煮開後關小火煮約20分鐘

    4.加入切成小丁的高麗菜後再煮10分鐘

    5.試鹹淡,加入粗黑胡椒粉即可.

    這是我在研究食譜後自行簡化後的成品,很受家人的歡迎,也歡迎你試試看.

    參考資料: 自身經驗
  • 2 0 年前

    羅宋湯

    材料:

    1. 豬肉(可用豬肚,或豬尾)

    2. 洋蔥半個或一個切絲

    3. 蕃茄3,4 個切片

    4. 紅蘿蔔2,3 根切滾刀塊

    5. 馬鈴薯3,4 個切滾刀塊,泡冷水

    6. 台灣高麗半個切絲

    7. 米酒,糖,鹽少許

    8. 薑1 塊

    做法:

    1. 先將豬肉川燙去血去腥洗淨後,用冷水下肉煮沸,加米酒,薑再煮

    2. 再煮沸後放入洋蔥轉小火煮3~5 分鐘,再放入蕃茄再煮10~15 分鐘

    3. 放入紅蘿蔔煮10 分鐘,再放入馬鈴薯及高麗菜再煮10 分鐘,關火前再加調味料即

    可(糖是用來取代味精)

    參考資料: 參考網路上ㄉ食譜改一下你要吃ㄉ肉^_^
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    羅 宋 湯

    材料

    A.湯 料 牛肉塊 1 斤 蕃茄 3 個

    馬玲薯 1 個 洋蔥 1 個

    紅蘿蔔 2 條 高麗菜 適量

    B.調 味 料 鹽 適量 牛油 少許

    胡椒粉 少許 蕃茄醬 or 蕃茄湯罐頭 1 罐

    作法

    1. 馬 玲 薯 、 洋 蔥 切 丁, 高 麗 菜 切 絲 , 蕃 茄 洗 淨 後 去 皮 , 然 後 切 成 小 塊 。

    2. 牛 肉 塊 用 滾 水 川 燙 一 下 後 撈 起 ; 用 一 點 油 將 牛 肉 塊 炒 一 下 , 等 表 皮 變 色 之 後 就 可 以 起 鍋 ; 接 著 再 將 蕃 茄 、馬 玲 薯 、 洋 蔥 、 高 麗 菜 在 鍋 子 中 爆 炒 一 下 。

    3. 待 湯 鍋 中 的 水 煮 滾 後 , 加 入 適 量 的 蕃 茄 醬 、 牛 油 及 所 有 的 湯 料 放 進 鍋 裡 煮 20 分 鐘 , 然 後 轉 中 小 火 熬 煮 , 至 味 道 濃 郁 即 可 。

    4. 起 鍋 前 可 以 依 個 人 口 味 加 少 許 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。

    Tips

    1. 想 讓 蕃 茄 去 皮 很 簡 單 , 先 將 蕃 茄 的 底 部﹝ 不 是 蒂 的 那 端 ﹞ 用 刀 劃 個 十 字 , 然 後 把 蕃 茄 放 在 滾 水 中 煮 一 下 下 , 就 很 容 易 將 外 皮 撥 下 來 囉 !

    2. 放 一 般 我 們 吃 薯 條 時 沾 的 蕃 茄 醬 在 湯 中 , 會 比 蕃 茄 湯 罐 頭 的 味 道 酸 一 點 , 重 一 點 。

    3. 除 了 牛 肉 塊 之 外 , 如 果 還 可 以 買 到 牛 尾 或 牛 骨 來 熬 湯 的 話 味 道 更 棒 哦 !

還有問題?馬上發問,尋求解答。