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請問有誰知道MIYAKO烤箱如何使用做蛋糕??

我是第一次做蛋糕.烤箱是朋友送的-MIYAKO烤箱.

但是我看很多食譜都是烤箱要預熱....

我實在不懂---預熱是什麼意思呢??

另外~有的人說要加泡打粉.有人說要加香草片.有人說要加蘇打粉...

我有些頭昏了~~~~

因為我家附近只有頂好超市.請問以上那些在頂好買得到嗎??

因為我沒做過.也沒有人教......

只好拜託大家~有哪位知道可以教我---

如何使用烤箱做最簡單的蛋糕......

步驟請務必詳細說明--像預熱這種我就不懂~~完全是白癡型滴......

因為我完全不懂烤箱要如何使用...

我家烤箱裡面有一層可移動的網架.

上下都有管子.裡面還附有一個小方盤...

不過很奇怪~外面頭頂是活動式的鐵盤.

若是使用烤箱~頭上鐵盤也會變成可以煎或是考土司的.....

害我用時非常害怕會燙到說.....

麻煩好心人能幫幫忙.....謝謝...

3 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    但是我看很多食譜都是烤箱要預熱....我實在不懂---預熱是什麼意思呢?? 預熱是先將烤箱開關打開,讓烤箱在要烘烤的食材放進去之前就已經先達到要烘烤的溫度,其實不管是現在用的電烤箱或是以前燒材用的烤箱,在蛋糕放進去之前都是先將內部烤熱的,這樣蛋糕材料放進去之後受熱才會平均。 另外~有的人說要加泡打粉.有人說要加香草片.有人說要加蘇打粉...因為我家附近只有頂好超市.請問以上那些在頂好買得到嗎?? 加什麼是看個人發揮,全蛋蛋糕是不加的,做法是將蛋黃及蛋白分開,然後用打蛋器將蛋白打到打發泡,再將打泡好的蛋白放到烤箱烘烤,若是加低筋麵粉進去打泡,要注意打泡的方向要一樣,不能一下順時針一下逆時針,這樣會無法打出泡沫,至於買的材料一般大的超市都有賣,那些都是很常見的東西,至於要加什麼就看你要用的食譜了。 因為我完全不懂烤箱要如何使用...我家烤箱裡面有一層可移動的網架.上下都有管子.裡面還附有一個小方盤...不過很奇怪~外面頭頂是活動式的鐵盤.若是使用烤箱~頭上鐵盤也會變成可以煎或是考土司的.....害我用時非常害怕會燙到說.....麻煩好心人能幫幫忙.....謝謝... 若你仔細翻烤箱說明書看,會發現一般烤箱後方及左右兩方至少要有 30-45 公分以上的空間(一般家庭空間都預留不足),供烤箱散熱用,而且也是為了避免危險,除了吐司及麵包專用的小烤箱外,一般都是上下兩層,最上面是煎烤用的鐵盤,用這類電器要多注意使用。

  • 匿名使用者
    7 年前

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  • 匿名使用者
    2 0 年前

    巧克力蛋糕

    材料

    低筋麵粉 80公克

    砂糖 70公克

    雞蛋{分開} 3顆

    無鹽奶油 80公克

    可可粉 35公克

    甜巧克力 35公克

    1. 將低筋麵粉和砂糖攪拌混合

    2. 打入蛋黃輕輕攪拌, 接著放入可可粉混合

    3. 把奶油隔水溶化,在慢慢放入溶化好的奶油慢慢倒入2 攪拌混合{1次放太多, 容易結塊}

    4. 切碎在室溫變軟的巧克力{放在室內一下會比較好切}

    5. 把切碎的巧克力跟3 攪拌在一起, 直到巧克力溶化

    6. 不容易溶化, 可以隔著熱水加熱

    7. 用打蛋器把蛋白完全打泡

    8. 把蛋白放入5 攪拌

    9. 把8 放入冷藏室一晚, 好讓蛋糕更均勻{約6小時}

    10. 把少量的奶油塗在蛋糕模內

    11. 用150度 的烤箱中烤大約30分鐘

    參考資料: 食譜
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