匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 科學其他:科學 · 2 0 年前

關於燕窩..(20點)

請問一下

原始的燕窩要怎麼加工啊??

自己有辦法做嗎??

還是要拿到那裡給人家處理??

已更新項目:

我不是要成品燕窩的處理方法

我要的是"原始的"燕窩~~剛取下來~~上面還有鳥毛鳥大便那些的~~聽說燕子的大便有毒~~所以都需要加工

要怎麼處理成可以吃的燕窩??

3 個解答

評分
  • David
    Lv 7
    2 0 年前
    最佳解答

    燕窩越來越受人們的歡迎,因其有極高的食療價值,不因性別和年齡而受到限制,而且男女老少皆宜。 燕窩為金絲燕吞食海中小魚或其他蠶螺海藻等小生物後,用吐出的唾液凝結而成的燕窩巢。經人工採集加工去毛除污後而成。據成份化驗分析,燕窩含有豐富的蛋白質,碳水化合物及磷,鐵和鈣等。乃人體極需要的營養素。 燕窩具有益中補氣,養顏潤燥,健脾補肺,化痰止咳,增強腸胃吸收和身體抵抗力的作用。藥性和平,容易消化吸收。對體弱多病,大病初愈及生活作息不正常者,甚為適宜。亦可作為平時滋補調養之用。 產地: 泰國,越南,印尼,馬來西亞及東南亞各國均有出產。 處理方法: 購買時,一定要選購揀淨之燕窩,切勿購買毛燕,因其雜質過多,並非上品。煮燉前,先將燕窩用清水浸約半小時,洗淨後,便可煮用。

    圖片參考:http://www.borneodelights.com/images/GlassNest.jpg

    草燕是一种野生的燕子,它們以唾液加上草來筑巢,所以造出來的燕窩,會布滿一點一點的草。這种燕子在菲律賓南部蘇祿海一帶最多。草燕本來沒有甚麼市場,但近年燕窩有价,就連這种黏滿小草的燕窩也登堂入室了。

  • 1 0 年前

    燕窩為雨燕科動物金絲燕及同屬燕類用唾液與絨羽混合凝結而成的窩。以海南島萬寧縣大洲島的燕窩質量最好,滋補力最強,白燕窩質量為佳。現代藥理研究証明:燕窩對人體是非常有益的,是一種高級補品,出生不久的嬰兒,選用優質燕窩,燉白糖餵吃,長大以後,身體壯實,臉色白裏透紅,永遠不長瘡癤;老人吃數兩大洲島燕窩,肌膚嫩白細膩,臉色紅潤,有返老返童之功。臨床上用於氣虛所致的常自汗出、小便頻多、神疲氣短;肺胃陰虛所致的形體消瘦、潮熱盜汗、乾咳咯血、口渴多飲、乾嘔反胃等症。

    http://blog.yam.com/cdhcsd1/article/11420378 臻 上 鼎 燕 窩

  • 2 0 年前

    燕窩的益處

    燕窩越來越受人們的歡迎,因其有極高食療值,不因性別和年齡而受到限制,男女老少盡皆宜。燕窩含有豐富之蛋白質、碳水化合物及磷、鐵、鈣等。是人體必需的營養素。燕窩具有益中補氣,養顏潤燥,健脾補肺,化痰止咳,增強腸胃吸收和身體抵抗力的作用。葯性平和,容易消化吸收。對體弱多病、大病初癒及生活作息不正常者,甚為適宜。亦可作為平時滋補調養之用。

    燕窩----天然健康食品的新潮流, 男女老少, 四季皆宜。 祖國傳統醫學與現代科學研究不謀而合, 均證明燕窩對人體健美能起奧妙之效用。

    《本草求真》記載 : 燕窩, 入肺生氣 , 入腎滋水, 入胃補中, 俾其補不致燥, 潤不致滯, 而為藥中至平至美之味者也。據專家學者研究證實, 燕窩含有促進細胞分裂的激素及表皮生長因子,而這兩種活性蛋白具有促進組織再生及增加細胞誘發的免疫功能。

    此項發現, 為燕窩能令女士們青春常駐及增強人體對疾病的抵抗力提供了現代科學的證據。燕窩既是美味佳餚, 又是養生妙品,對人體的健康確有滋補強壯之功, 對女士更有獨特的養顏之效。

    本草綱目記載燕窩是「大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛勞之聖藥」然而,這些功效目前仍缺乏臨床研究,不免讓人存疑,燕窩真有這些神奇功效嗎?

    燕窩被譽為滋補養顏的恩物,除了有賴大家所認識的成份如豐富的蛋白質及黏多醣等能有滋潤皮膚的成份外; 根據香港〈選擇〉月刊報導,燕窩亦含有一種表皮生長因子,可刺激細胞生長及促進人體細胞繁殖與再生;而其活性醣蛋白(Glycoprotein)的水溶液又可以直接刺激免疫系統(The Immune System)的細胞生長,加速人新陳代謝,抑制胃酸,促進血液遁環,增強心臟功能, 有助增進食慾,對於老人小孩病後補身最為有效! 最近網上更有報導,據最新醫學研究証明,燕窩性質屬於一種抗氧化食品,具有排毒功效. 甚至有個別案例顯示,燕窩之食療能夠有治療肺癌之功效。 辜物論燕窩真的是否有上述的神奇功效, 但就中醫角度來說, 自古以來燕窩的療效絕對是肯定的, 可以說是多吃有益而無害!

    http://home.kimo.com.tw/hoclty1/main1.htm可以去這ㄍ網站看看...

    等 級 :

    分 紅 、 白 、 黑 三 種 , 紅 者 名 血 燕 最 貴 , 品 質 是 最 好 , 白 者 次 之 , 灰 黑 者 又 次 之 , 通 常 稱 為 毛 燕 , 價 錢 最 平價 。

    《燕窩料理》

    1. 先將燕窩放置過濾網上,熱水滾燙約3分鐘左右。

    2. 將滾燙過的燕窩,放置料理品中即可。

    3. 每天的食量約早上15公克(空腹食用佳) ,晚上15公克(晚餐後食用佳)。

      比例如下 :  

    1公克=1cc

    15公克燕窩 : 140cc的糖水(約一碗水)

    混合食用即可 。

    希望對你有些幫助嚕 :)

    參考資料: 知識
還有問題?馬上發問,尋求解答。