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匿名使用者 發問時間: 科學其他:科學 · 2 0 年前

到底什麼是基因改良?

到底什麼是基因改良?

是指人?

動物?還是植物?

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    2 0 年前
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    談到基因改造,得先了解「基因是什麼」。

    「基因」(Gene)是遺傳物質,攜帶遺傳訊息,決定生物體特質。例如:基因可決定花的顏色、植物的高度、動物的產子數或產乳量等。 中國俗話說「種瓜得瓜,種豆得豆」,又說「龍生龍、鳳生鳳,老鼠的兒子會打洞」,也同樣表達了遺傳因子的觀念。而基因,即是由DNA(去氧核醣核酸)組成。

    那DNA(去氧核醣核酸)有什麼用途?

    每個生物體的細胞核內都含有染色體,而染色體即為大量的去氧核醣核酸(DNA)所組成,DNA提供了生物構造功能所有的藍圖與訊息,以供細胞合成蛋白質並建造組織,從而表現了所有生命的特性,如形態、組成成份等,並且藉著DNA複製,將上一代的特性傳遞到下一代。

    因此,所謂「基因改造」是指針對生物的個別性狀去挑選特定基因並改變生物體之基因組成與表現。科學家利用不同的生物科技技術,例如利用限制酵素製作出目標基因斷片,再將DNA斷片連接於「載體」DNA分子上,再將載體轉殖到目標染色體上。這個過程就是一種基因工程。

    基因改造生物 ( Genetically Modified Organisms, GMOs )

    包括三種類別,分為:

    1. 基因轉殖微生物(及其產物): 包括可作為發酵食品的菌元,或用以生產酵素、胺基酸、有機酸、維生素、色素、香料等食品添加物之微生物。

    2. 基因轉殖農作物(及其加工品):

    此為GMOs中發展最快的領域,已有大豆、玉米、蕃茄、馬鈴薯等轉殖作物問世。

    3. 基因轉殖動物(及其加工品):

    如轉殖生長激素基因的鮭魚等,但目前多處於研究階段,尚無此類基因改造食品正式上市。

    基因改造農作物 ( Genetically Modified Crops, GMC )

    又稱為基因轉殖農作物,係自二十世紀90年代起發展的新興科技產物,是藉由人工方式將其他生物的特殊基因植入農作物,或除去其原有的基因以改變作物的本性。

    參考資料: http://gmo.doh.gov.tw/
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