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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

綠豆要怎麼煮才不會爛爛的?

綠豆要怎麼煮才不會爛爛的?

3 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    教大家一個省時省工、吃起來香又Q的綠豆湯作法

    原料:

    綠豆 300g

    砂糖隨意

    1.綠豆簡單洗過,泡水2-4個小時(看到有些綠豆澎澎的即可)

    2.倒掉水後,再加入綠豆2倍的水

    3.放入電鍋,外鍋加2碗水"蒸"(記得底下放蒸墊)

    4.電鍋跳起來後,把蒸好的綠豆拿出來加砂糖,加一些就用大湯匙把砂糖拌入綠豆泥中,因為綠豆泥還是熱的所以糖很快就溶入綠豆中了。可以一邊加糖一邊邊嚐嚐看甜度夠不夠,只要比你覺得夠甜再甜一點就可了。

    5.最後要吃的時候,只要挖適量的綠豆泥,再加入冰水(或熱水冬天也可以吃)和一和,就成了好吃的綠豆湯囉。

    因為糖是加到綠豆裏,所以綠豆會甜甜的。

    因為綠豆是用蒸的,所以綠豆會QQ的。

    因為綠豆加了糖,增加了防腐的效果,可以比一般綠豆湯冰更多天。

    因為用電鍋蒸,所以不用顧火,簡單又省力。

    每人喜好不同,有些人喜歡綠豆湯裏多一點綠豆,就多挖一些綠豆拌水,喜歡多一點湯,就多加一些水。

    自從我從電視上學會這個煮法後,我煮的綠豆湯大家都說很好吃哦~

    希望對您有幫助 :)

    參考資料: 知識+
  • 麗綺
    Lv 4
    4 年前

    關於綠豆要怎麼煮才不會爛爛的? 的問題,個人提供一些看法:

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  • 2 0 年前

    煮綠豆先泡水幾個小時 然後用大火滾後轉小火 就不會爛爛的啦

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