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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

有關肉類的菜單??

有關肉類的菜單??

越簡單越好喔.....

3 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    您好 您沒說明甚麼肉類,只好給您一個 食譜網站,裡面甚麼都有,慢慢看吧,

    http://210.69.31.131/demo_naif/food_client/cookboo...

    參考資料: 食譜網站
  • 2 0 年前

    用水煮一煮 拿來切一切就可以吃了這是最簡單的作法 重點是沾的醬油好

  • selina
    Lv 7
    2 0 年前

    蔥爆里肌

    材料:蔥6支、里肌肉半斤

    調味料:醬油一大匙、糖1/4小匙、太白粉一大匙

    做法:1.將里肌肉切成薄片加入醬油、糖與太白粉拌勻、蔥切小段2.鍋燒熱入油3大匙、放入肉片炒至八分熟後加入蔥段拌炒均勻即可

    檸檬雞柳

    材料:雞胸肉檸檬汁(片)~~依個人所需(檸檬片裝飾)(一定要的啦)鹽~~~糖~~~油~~太白粉~~香油~~胡椒鹽

    做法:

    雞胸肉切片~~~檸檬汁(片)備用~~雞胸肉切片後用少許的鹽跟胡椒鹽調味~~放入太白粉抓均勻煮的時候就很方便囉!!!將雞肉少至快熟後~~~加入檸檬汁加以調味~~怕會太算就可以加入糖摟~~要起鍋時可以低入一兩低的香油

    檸檬片可以裝適用~~~吃起來酸酸甜甜的~~又有檸檬的香味不錯吃啦~!!有煮過給人家吃~~大家的反應都不錯

    沙茶羊肉炒飯

    材料:白飯 300公克,羊肉 90公克,高麗菜 20公克,洋蔥 20公克,蔥 1支,紅辣椒 1支

    做法:高麗菜剝下葉片,洋蔥去皮,分別洗乾淨後切成丁狀,紅辣椒跟蔥切成末,羊肉切成片狀鍋中燒熱油, 先爆香蔥末,辣椒末,洋蔥丁,羊肉片然後放入白飯炒散,加入醬油少許,沙茶醬炒勻,最後加入高麗 菜炒熟即可盛盤

    一.粉蒸肉(排骨)

    1.醬油少許2.糖一匙3.鹽半匙4.酒一匙香油少許5.蒜頭拍碎6.豬肉切約3cm長1cm厚度或小排骨7.馬鈴薯一顆或芋頭,或地瓜切小塊8.蒸肉粉一~兩盒

    做法1.將材料1~5醃肉約半個鐘頭2.盤底舖上材料7(或省略也可)3.醃好的肉均勻沾裹蒸肉粉舖在材料7之上

    4.入電鍋蒸約半小時即成好吃的粉蒸肉

    二.肉餅蒸蛋

    準備材料:約1/3斤絞肉.一顆雞蛋調味料:醬油.太白粉

    烹調時間:煮飯時直接放在?鍋上層的內鍋可以跟飯一起煮,飯煮熟就可以吃囉.做法:絞肉加少許太白粉.醬油.雞蛋.半碗水.攪拌均勻

    五.瓜仔肉

    材料:低脂絞肉一盒(超市賣的小盒的就可以~)、蒜頭二~三粒、脆瓜or花瓜(金蘭、大茂、愛之味的都不錯)一玻璃罐

    調味料:就用脆瓜的湯汁50CC+水150CC即可烹調時間:切碎+外鍋大約用一杯的水的時間

    作法:

    1. 脆瓜全部切碎倒入容器內2. 放入絞肉3. 放入略拍過+去皮的蒜頭4. 取脆瓜的湯汁50CC+冷水150CC倒入容器中5. 順同一方向攪拌均勻6. 包好保潔膜(要選可以耐熱的PVDC材質喔~)7. 放入電鍋蒸啦~(外鍋一杯水)

    8. 取出後可試試中間那有沒有熟,沒熟再加一點水再蒸一下

    小秘訣:

    1. 絞肉記得先退冰,或是冷藏不要超過一天的比較新鮮~

    2. 可以下層煮飯、上層蒸肉,但外鍋要多加二格水,飯的水也要多加大約一格3. 容器可以用市面上的多層保鮮琺瑯鍋,反正要可以耐熱的,不要選太小size,以免肉太厚,不易熟~

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