匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 食品與飲料其他:食物和飲料 · 2 0 年前

豬皮能拿來做什麼用呀?

豬皮能拿來做什麼用呀?以前小時候去同學家玩,看到他們廚房的餐桌上一個碗公裡擺著一大張豬皮,當場被嚇了一跳。。(上面還有毛)。。。|||我媽媽滷豆干和肉時裡面也會放豬皮但是又不能吃~這是為什麼ㄋㄟ。。。?

1 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    豬皮含有豐富膠質,加入豬皮一起魯食物會更有味道更香,魯汁較黏稠,當然可以吃,為什麼不能吃?有些生意人便特地買豬皮回去就是要魯給客人吃的阿,有一種小肉丁做肉燥飯用的,就是豬皮跟豬油剁成的,魯起來很香!

    有些老一輩的人說有時吃些豬皮對胃不錯!

    因含有膠質,有些做湯包的人也會把豬皮刴碎加入絞肉裡,肉會更有彈性更Q!豬皮也可能拿來做成豬肉凍之類的東西!

    有時我去吃米粉湯時會叫一份開水燙熟的豬皮只沾醬油膏,很好吃的咧!

    當然毛要處理乾淨!

    參考資料: 自家賣豬肉的@@
還有問題?馬上發問,尋求解答。