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匿名使用者 發問時間: 健康一般保健其他:一般保健 · 2 0 年前

防腐劑的問題

聽人說吃太多泡麵會變成木乃伊

因為有很多防腐劑 有那麼嚴重嗎...

2 個解答

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  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    泡麵的內容物:過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑,吃多了會變成木乃伊」

    其實這是不正確的,泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑,本身沒有問題,但是為了保存方便,泡麵都經過油炸,而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定劑)。

    BHT本身即是一種致癌物質,會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。

    泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑,吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此,它的鹽分(鈉)含量也相當高,不但會造成水分滯留體內,還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。

    更可怕的是碗裝的泡麵,因為碗的材質是聚苯乙烯,為防止加熱後會變形,所以添加了BHT安定劑,但在你沖泡的過程中遇到高熱,這些物質就會溶解出來,在日本就有學者針對這方面,做了研究報告指出,人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯,而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg,幾乎達到危險量的1/ 4。

    泡麵的營養與熱量:經過研究證實,泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝,所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質,或是蔬菜所含的維他命C、維他命A,早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量,以杯麵為例,小小一杯也有350卡,若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵,熱量少說也有500 ~ 600卡,所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵,最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。

  • 2 0 年前

    觀念也是錯誤,泡麵裡沒有防腐劑,也沒有BHT,這都是食品管理法規裡所規定不可添加的,速食麵是都不可添加防腐劑。

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