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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

咖哩怎麼煮才好吃

如題,但是我都會煮到焦掉或味道不夠好吃

3 個解答

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  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    材料:1. 中型紅蘿蔔一條2.小型馬鈴薯4顆 (約一台斤=600g / $15)3.洋蔥一顆 ($8)4. 大片雞胸肉(約450克 / $65)5. 佛蒙特咖哩甜味半盒,辣味半盒 (一盒咖哩約$65)步驟:1. 紅蘿蔔、馬鈴薯切成大塊,洋蔥切片,放進鍋子裡,加水到蓋滿材料,滾約20分,讓所有材料都軟了2. 雞肉洗好先川燙(川燙就是用熱水燙過雞肉),然後放進鍋子裡一起煮。3. 咖哩塊我怕比較難融化,所以煮熱水川燙雞肉時,我有多煮一點,先用熱水溶化咖哩塊以後,再加進鍋子裡。4. 加進去以後,轉小火,因為咖哩很容易燒焦,仔細攪拌均勻,咖哩完全溶化以後,就完成了。

  • 2 0 年前

    是不是加檸檬汁也可以呢?

    看到兩位大大的回答突然好想吃呀=口=

  • 2 0 年前

    材料:紅蘿蔔一條、馬鈴薯3~4個、豬里肌肉或雞胸肉適量、印度咖哩粉3~4大匙、少許的油、太白粉適量(以上的份量視人數而定)

    作法:

    1.先將豬肉或雞肉用醬油、香油、蒜頭、太白粉少許先醃靜置。

    2.將紅蘿蔔、馬鈴薯削皮切丁(不要太小)放入水中煮熟。

    3.將豬肉或雞肉用油炒至半熟。

    4.起油鍋,以小火將咖哩粉炒香,加入煮紅蘿蔔和馬鈴薯的湯,等滾了之後加入熟了的紅蘿蔔和馬鈴薯丁、半熟的豬肉或雞肉,加鹽調味,等滾了之後加入太白粉水勾欠即可。

    在香香的飯上淋上咖哩真是棒透了!!

    參考資料: 自己
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