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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

容易做又好吃的”料理或甜點”食譜...(10)

有沒有啥容易做又好吃的食譜可以介紹呢?~

但是不使用微波爐 烤箱可以~^^thx.

弄來弄去都只會炒一炒啦 水煮一煮...

吃九了好煩....

前幾天做燴飯失敗了...怎麼主都像湯 ...^^"

2 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    做菜只要記得一句話~調料加少一些。不夠鹹,不夠甜,都可以再加,不夠濃可以再勾欠,不夠水可以再加~但不要一下子就到一堆下去。這樣比較不容藝失敗

    燴飯的話,不知道您做哪種燴飯,因為燴飯有二種;

    1.牛肉燴飯那種一定要把汁煮的濃濃的。

    簡單的話,把牛肉,紅羅玻,洋蔥全部炒好。

    加上紅酒水和番茄糊~記得像這種燴飯,因為不是勾欠的,一開始水不要加多,讓它慢慢燉,一邊攪,如果覺的乾乾的,加多些蕃茄糊和水(2:1)

    這種燉型的燴飯,一定要慢慢來,燉到收汁了再到到飯上面。最好以沙鍋來煮。

    2.滑蛋型的燴飯,就是像外面賣那種蝦仁型的燴飯(教你偷吃步~):

    白飯放好。蝦仁和青菜大火炒好,加一些些水,讓它看起來濕濕的,底部有一些水的樣子,火調小,把太白粉水(或是玉米粉水/番薯粉水),慢慢加,不要一次很大力全部到下去,一定要慢慢加一邊加一邊攪,看它的濃度,覺的ok了就不要加了。

    希望有幫助囉~

    教你一些真的簡單的~~我剛開始做菜時人家教我的。

    有電鍋的話可以做下面的菜飯,攪攪拌拌就好的(免功夫啦~):

    簡單培根菜飯

    培根五條切歲

    四色冷凍蔬菜一杯

    二杯米二半杯水

    熱油鍋下去炒培根和冷凍蔬菜。

    米洗好,加入水後,把培根蔬菜拌下去,放到電鍋/電子鍋以一般煮飯程序煮好即可。

    有買高麗菜的話可以把高麗菜切絲,少許乾香菇泡軟切絲,照上面的方法煮,就變成高麗蔡飯。

    家里有香腸的話放一些煎過的香腸下去就變成港式香腸飯。簡單,又不麻煩。煮起來大家還覺的你很厲害哦~(我最愛這招因為飯里面就有菜了,省了煮菜的麻煩…大家吃的爽還覺的你很厲害哩~~哈哈)

    和風蔥拌鮪魚

    鮪魚罐頭一個,把油到掉!

    醬油二小匙、味淋二匙、(沒有的話放一匙糖代替也行)

    桔子汁二~三顆(怕酸的話可以加些果糖,買不到桔子的話可以檸檬代替)、青蔥切歲。

    全部拌在一起,上面放上少許芥末即可。

    這道的話,配茶泡飯超好吃的。

    (簡單的茶泡飯:任何綠茶泡好,加在剛煮好的白飯上,加上三島香松、鹽和少許芥末即可)

    人家還想說:哇日本料理,你真的很強哦~

    蔥燒肉 很下飯蔥五支切大斷,攪肉100g(雞豬牛羊都可以便宜就好太白粉撒在肉上抓一下,熱油鍋,爆香蔥後把二大匙的李錦記的叉燒醬加下去,再加上一大匙的醬油,最後再下肉。超好吃很下飯。很愛吃辣的爆香時加辣椒下去 超好吃 冷了也沒關係

    同方法再做一道下飯香干(連鍋都免洗)

    (兩人份)五片豆干切粒,毛豆一把(沒有的話那種大袋便宜的碗豆或玉米粒也不錯) 大火蒜頭爆香,二大匙李錦記的叉燒醬加下去,加一大匙水,等滾後把豆乾和毛豆加下去炒到香收汁即可。

    買一顆高麗菜切切加個蒜頭炒成青菜,煮鍋白飯 。一頓飯就成了,還不到半小時(因為除了高麗菜和豆干外都免切)。超簡單。

    記得蔥燒肉和下飯香干炒多一些,二種可以混在一起冰起來 之後還可以變炒飯(面) ,只要白飯(面) 下去炒 變成炒飯(面) 方便又好吃

    早上的話,昨天做的剩的青菜材料還可以做粥 或湯麵,油爆香剩的切歲的青蔥,把昨天剩的白飯(面) 加水下去煮(可以買一盒雞湯塊加1/2塊進去),剩的肉片和高麗菜和毛豆也加進去,煮到滾加鹽調味即可(這里的話要小心因為雞湯塊有鹹了)。

    教您簡單的甜點

    簡易提拉米蘇 (超簡單)

    低矮胖玻璃杯(或是透明塑膠杯)數個

    奶油起士Cream Cheese一盒(超市都有賣再放起士和奶製品的的地方)

    泡好黑咖啡少許 放冷(買7-11紙杯裝那種,或是即溶的泡一些)

    (有卡魯瓦或任何咖啡酒加在黑咖啡里面會更香。沒有的話滴RUM蘭姆進去也行,再沒有的話就單單黑咖啡也是很香的啦~)

    杯子蛋糕(或任何便宜海綿蛋糕)一盒

    打發鮮奶油(超市賣那種鐵瓶裝擠出來那種 超市都有賣再放起士和奶製品的的地方 也許就放在奶油起士上面 或是去蛋糕店買一些)

    可可粉 (黑的 或是巧克莉米也行)

    奶油起士放至室溫後一直攪打直到融化變得稠稠水狀+慢慢加入打發鮮奶油繼續攪打到全部合在一起(奶油起士:奶油起士=1:1) (在此稱為奶油起士混合物)

    蛋糕切1cm*1cm小丁

    杯子準備好 放一層奶油起士混合物 放一層蛋糕 在蛋糕上刷上黑咖啡

    再放層 放一層蛋糕 在蛋糕上刷上黑咖啡如此重複下去直到杯滿為止

    (記的最上面一層一定要是奶油起士混合物)

    把作好的提拉米蘇冰起來至涼~(上面蓋保鮮膜冰

    等涼後 拿開保鮮膜 放上可可粉或是巧克莉米,多做一些,一人一杯,超美又可愛。

    參考資料: 個人淺見
  • selina
    Lv 7
    2 0 年前

    三杯蝦

    一杯醬油、一杯麻油、一杯米酒及特製沙茶醬料,再放入現撈活蝦烹煮,口味香辣,口感十足

    材料1.蝦一斤2.胡麻油...約半碗3.稻香料理米酒 (四分之一瓶)4.醬油3大匙

    5.薑6片6.蒜頭最少6顆..(要拍碎喔)7.九層塔適量..(我個人喜歡加很多)

    做法

    麻油燒熱.先炒薑跟蒜.再放入蝦及米酒跟醬油還有調味料拌炒.炒到蝦變紅色...最後將九層塔丟入隨便炒幾下....完成了

    可樂滷雞腿

    我做過啦但是不是雞腿是雞翅你去買滷包一瓶可樂準備蔥,蒜辣椒等材料先爆香這些材料再放雞腿炒一炒加水加可樂加滷包滷一小時即可真的不錯吃喔你可以試試看放可樂放啤酒放蘋果西打這三種都可以喔我是這樣做的你可以試試看喔我晚上還要再做

    培根蘆筍

    材料培根(真空包裝)一包‧蘆筍二十支‧牙籤二十支

    作法

    將培根放在蒸鍋內蒸約十分鐘。

    蘆筍去掉粗枝幹洗淨,放入滾水中燙一分鐘,即撈起放入冷水中浸泡,如此可保持脆脆的口感,然後將之切成五公分長度。

    蒸好的培根一條可捲二次蘆筍,培根包在蘆筍外圍用牙籤穿過接合處,一個個包好放置在盤中即可食用。

    ==培根炒馬鈴薯==

    ~材料~1.培根 4片(切約05CM)2.馬鈴薯 1顆(片切,然後再切三等份)3.大蒜 3瓣(切碎)4.青蔥 4根(切細段)5.調味料 些許鹽跟胡椒粉

    ~做法~

    1. 鍋燒熱,先放培根,登出油之後,再放大蒜爆香。

    2. 然後放入馬鈴薯拌炒,等馬鈴薯約略熟透之後,再放入調味料。

    3. 最後再放青蔥拌勻之後則可起鍋食用。

    培根蔬菜

    材料: 培根6片、蘆筍1把、玉米筍1把。

    培根蔬菜卷做法:

    1.蘆筍、玉米筍對切,放入滾水中燙熟備用。

    2.培根舖平,放幾根蘆筍或玉米筍捲起,以牙籤固定,重複動作做出適量的培根卷。

    3.平底鍋中熱油,再把培根卷放入鍋中略煎一會,再倒入適量的水燜烤約5分鐘即可。

    培根肉

    所需材料: 培根肉 ... 1包 青蒜苗 ... 4根 牙籤 ... 數支

    作法步驟:

    1.每一片培根肉切成 2 等份;青蒜苗切成 3 公分的小段備用。

    2.取一片培根肉,包裏青蒜苗,捲好後以牙籤固定。

    3.取一烤盤,以 100﹪電力預熱 5 分鐘,鋪上鋁箔紙,將培根肉放入,以 100﹪ 電力烤 2 分 30秒即可。

    備註:

    鋁箔紙不可觸及微波爐內壁,以免產生火花,造成意外。

    醉雞

    1.(材料) 雞.......1隻 紹興酒..半瓶

    (綜合調味料)鹽..1/2大匙 薑.....數片 蔥.....數段

    (作法)

    雞以鹽抹勻+保鮮膜->強微波17分->取出待涼切長塊 ->加紹興酒+雞汁>醃 入味-> 置冰箱中->冰一、二天更入味->食用時再切小塊。

    醉雞

    2.材料:雞腿4支 紹興酒半瓶 蔥3支 薑5-6片 水2杯 鹽1小匙

    做法:

    做這道醉雞,我們可以用整隻雞,也可以用雞腿來製作。

    用雞腿的話,由腿骨部份劃開,拿一個深的容器把蔥、薑、水和鹽放進去,蓋上蓋子,以強微波二十分鐘把雞腿煮熟。雞腿煮熟後,放在另一個容器裡,然後以雞湯和半瓶的紹興酒醃泡,放在冰箱裡一天以上,讓整個味道能夠滲入。要吃的時候剁塊,排盤, 這樣就可以了。

    醉雞

    材料: 雞 ... 1隻(1200公克) 鹽 ... 1大匙 紹興酒 ... 1/2瓶A 料 蔥 ... 6段 薑 ... 4片 水 ... 2杯

    作法步驟:

    將雞洗淨後對半剁開,放入鍋內,加上 A 料,加蓋,以 100% 電力燜 20 分鐘取出,趁熱抹鹽,待涼切塊,汁液備用。取一大碗,將汁液及紹興酒、雞塊放入,浸泡 24 小時,使之入味即可食用。

    醉雞

    作法:將鹽抹遍雞肉內外,放置6 小時。雞肉蒸熟,待涼,切成大塊。將雞肉放在深碗中,加入雞湯及酒,使其混勻,放入冰箱中浸一天,中途要翻動雞塊,浸勻各部分。將雞肉切塊,並淋上浸汁,即可食用。

    注意:雞湯要冷的,酒可用紹興酒或黃酒。如果雞為一全雞,酒約1.5杯。

    簡單做醉雞

    材料: 鹽巴、胡椒粉、太白粉、雞腿肉、紹興酒、枸杞

    作法:

    1.先在雞肉上灑上鹽巴、胡椒粉,再抹上太白粉(兩面都要),用保鮮膜包起,用牙籤戳幾個洞,必須戳到肉(兩面都要)。

    2.將雞肉置於盤子上,倒上少許開水,再連同盤子包層保鮮膜,放入微波爐,用大火七分鐘。

    3.將雞肉從保鮮膜取出,切塊裝盤。

    4.將盤中的湯汁倒出,並加入一匙紹興酒和少許枸杞,調和成香濃的醬汁,淋在雞肉上即可

    買火鍋料 <魚餃 蝦餃 之類的>

    調味料<沙茶 泡菜 味噌>煮一碗半ㄉ水 外面賣的高湯塊三分之一 水滾 放高湯塊還有調味料還有火鍋料麵或是飯青菜滾了就可以用了 ^0^水滾5花肉買五花肉下去水滾煮熟去毛 切片 就好了醬 請用醬油糕+打碎的蒜

    煮肉的湯還可以拿來煮湯<讚>

    酸酸甜甜檸檬香裏肌:

    (裏肌沒有的話,買雞肉或火雞肉也可以,大部份美國超市的火雞都很便宜。我買過火雞腿二隻1.99的~~)

    裏肌肉切小條,以粉抓一下,熱油鍋後下去快炒到變色撈起,灑少許鹽調味。

    檸檬半顆搾汁,冰糖一大匙。把檸檬汁在剛剛的鍋加熱,加二大匙水和冰糖,等糖化了後,勾欠,淋在剛剛炒好的裏肌肉上即可。放一些檸檬絲做裝飾

    小黃瓜炒貢丸

    材料:小黃瓜數根、貢丸切片(數量:看你喜好)、蒜頭數顆→切片

    調味料:鹽少許、糖少許

    2.炒小黃瓜: 小黃瓜 肉絲 醃料:糖 醬油 太白粉 香油

    小黃瓜切絲 肉絲和醃料下去醃到入味肉絲先炒熟乘起 再放小黃瓜去炒熟然後和肉絲拌一下就好

    3.炒小黃瓜: 小黃瓜 雞內臟 蒜頭

    小黃瓜切片 雞內臟燙過 蒜頭爆香下雞內臟炒一下再下小黃瓜片放鹽味精

    ★臭豆腐專用泡菜

    材料: 高麗菜 1顆 紅蘿蔔 1/2條

    調味料: (1)鹽 3大匙 (2)白醋 4杯 糖 1又1/2杯

    作法:

    (1) 用尖刀將高麗菜菜心部份挖除,即可將菜葉一片片取下,洗淨後徹底瀝乾水份備用。

    (2) 將每片高麗菜用手撕成約3~4小片,再均勻撒上調味料(1)使其自然軟化出水,約2~3小時後即可將鹽水倒掉。 (3) 紅蘿蔔洗淨並切絲備用,將調味料(2)混合拌勻即為糖醋汁。(4) 將高麗菜、紅蘿蔔絲及糖醋汁一起混合均勻,置於陰涼處或冷藏醃漬約1天後即可食用,期間需翻動多次以使入味均勻,冷藏約可保存2週。

    味噌醬涼拌秋葵

    材料:秋葵1盒(約10根)味噌1大匙白芝麻少許

    調味料:醬油1茶匙糖1/2茶匙開水2大匙

    1. 秋葵洗淨去蒂,放入滾水中燙熟。 2. 味噌放入碗中,加入所有調味料拌勻即成味噌醬。 3. 將秋葵排盤,淋上調好的味噌醬、灑上炒香的白芝麻即可享用。 訣竅:秋葵具養護皮膚、修護胃部的功效,清燙後即可食用,是一種相當健康的營養蔬菜。

    我把我會的電鍋料理PO出來:

    1.香菇雞湯:香菇泡軟.雞肉剁塊洗淨後,放入電鍋內鍋,加適量鹽.味精,加水到約把雞肉蓋過的高度,外鍋記得加一杯水後"叭"按下去即可~

    2.四物雞湯:

    去中藥行買一帖四物,50元的就夠了,記得請老版用"紙袋"裝喔,買回家後,雞肉洗淨和藥包一起放入電鍋中,

    加點鹽.味精後再加水至淹過藥包和雞肉"叭"就完成了,

    3.鮮魚湯:

    魚洗淨放入電鍋中,加入蔥(或薑)後加入鹽.味精OK~(我不要再"叭"了,妳看懂就好,不懂再問我...)

    4.蒸蛋:

    以1顆蛋1碗高湯的比例,(可以用罐頭高湯,切記不能是熱的喔)假設做2顆蛋就加2碗高湯,加入鹽.味精拌勻,

    記得外鍋要一杯水喔~接著把蛋汁放進電鍋蒸熟即可~(可以加蛤蜊什麼的,也很讚!)

    5.蒜泥白肉:

    買一塊豬五花肉,洗淨後兩面抹上適量鹽.味精,放入電鍋,稍微加一點水,(記得外鍋也一杯水喔)等開關跳起來取出切薄片排盤,另外拍一些蒜頭切碎加入醬油當沾醬即可~~~

    豬心湯:

    豬心半個,洗淨血水,放入鍋中加水淹過豬心多一些就好了,放入高麗蔘片約7or8片,加適量鹽.味精等跳起來就OK~切記熟了再把豬心撈起切片,這樣才不會硬梆梆~(對了,夏天吃高麗蔘太補,用洋蔘就好,試試不放枸杞也很好喝喔)

    胡椒鴨:

    鴨腿一隻剁塊洗淨排盤,在鴨肉上抹上適量鹽.味精再加少許的油,然後灑灑灑一大堆胡椒粉(不是胡椒鹽喔)把鴨肉蓋住,外鍋1杯水試試,試吃若覺得不夠熟可再加半杯水或一杯水在"叭"一次...真的很辣很好吃喔~~

    麻油雞

    先在鍋中放入麻油 熱了之後放入老薑片炒到薑片變色之後放入雞肉 拌炒至雞肉略熟把炒好的東西放進電鍋內鍋 倒入米酒至8-9分滿(敢吃的就全部放酒 不敢吃的可以加一部份水)然後就交給電鍋去慢慢燉了..

    昨天看日本電視節目有介紹一個超簡單的在煮白飯時,在裡面加入一匙昆布粉然後飯煮好後,把新鮮鮭魚放進去悶十分鐘(鮭魚要先把小魚刺給拿乾淨,然後在邊邊切幾刀)悶好後,就把鮭魚跟白飯好好的拌在一起之後盛到碗裡面,再加入白芝麻跟紫蘇即可

    紅豆湯

    1.將要吃的紅豆量泡水,浸一天(這樣紅豆才會軟爛)2.將紅豆放入內鍋中,加入水淹過紅豆多一些3."啪"下開關

    4.跳起來後再依個人口味加入糖拌勻

    我用電鍋煮紅豆意仁的方式是兩杯紅豆泡水至少3-5小時後意仁半杯略洗一下不要泡放入電鍋加水蓋過紅豆薏仁至鍋的一半(我喜歡水多)外鍋加入一點點水(不要超過半杯水)電鍋跳起後加入紅冰糖兩大湯匙攪拌一下再按一

    蛋蜜汁最好是用果汁機打的才好喝

    材料:柳橙汁、牛奶、檸檬汁、蜂蜜、蛋

    柳橙汁的量是杯子的7分滿,倒入果汁機,以500c.c算加入蛋黃一顆,檸檬汁少量(約一顆量),牛奶少量(跟檸檬汁量一樣),蜂蜜少量(要一邊打一邊試)多試幾次就很好喝了,若要冰加少量冰塊進入一起打,因為若加水味道就不好了重點是在檸檬汁及牛奶的量,不能太多,不然味道會被蓋過去

    涼拌雞絲

    材料 雞胸肉、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、青蔥絲、香菜

    調味料:醬油、香油、芝麻醬、芥茉、大蒜泥、糖、冷開水

    作法 雞胸肉放入水裡煮或電鍋蒸至熟。 蒸熟的雞胸肉用手撕成絲備用。 把醬油、香油、芝麻醬、大蒜泥、芥茉、糖、冷開水。倒入果汁機裡和均,即成為芝麻醬。 將拌好的芝麻醬倒入雞絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、青蔥絲裡,用手拌均。 盤底鋪上香菜,再將拌好的雞絲倒入盤中即可

    PS.雞胸肉也可以換成雞珍!!

    懶人下飯菜

    材料 韭菜 5兩、皮蛋 2個、罐頭肉醬 1罐、紅蔥頭 適量

    作法 皮蛋 切丁 韭菜切小小段 蔥頭切末

    爆香蔥頭 倒入肉醬略炒 放入韭菜拌炒 最後放入皮蛋即可 不需加入任何調味料

    蒸三色蛋

    材料 雞蛋2個、鹹蛋1個、皮蛋1個、鹽少許、麻油少許

    作法 將鹹蛋皮蛋切成丁備用。將蛋加鹽打成均勻的蛋汁,加入1料,再輕輕攪拌一下。

    到入抹油的便當(或磁碗)中,再放入電中蒸熟即可,起鍋後滴上幾滴麻油

    螞蟻上樹

    材料 冬粉蔥末、薑末、絞肉醬油 3大匙、糖 1 大匙、麻油一兩滴、鹽一點、豆瓣醬半大匙、一些水

    作法 冬粉放入水中泡軟,剪或切成小段。 爆香蔥末、薑末,拌入絞肉,加入醬油 3大匙、糖 1 大匙、麻油一 兩滴、鹽一點、豆瓣醬半大匙、一些水 加入冬粉拌勻煮熟即可

    蜜汁雞

    材料 雞、大蒜、熟芝麻、蠔油、蕃茄醬、醬油、冰糖、酒

    作法 雞稍燙去血水 將所有材料至鍋中煮熟 起鍋前半入熟芝麻即可

    花枝磯邊揚

    材料 花枝半尾(厚一點)、海苔片、麵粉

    作法 將花枝切薄片 將海苔片貼上花枝片並灑上適量的鹽及胡椒粉 花枝片沾上麵粉後入味全健康油炸約一分鐘即可

    全菇總燴

    材料 香菇(自行選擇)、大蒜末、奶油、洋蔥末鹽、胡椒粉、味全高鮮味精少許

    作法 將香菇洗淨切小塊備用。準備錫箔紙,依序放入奶油、大蒜末、洋蔥末鋪底,豬絞肉螃蟹鋪 上,並加入鹽、胡椒粉、味全高鮮味精少許後包好。放入電鍋中燜煮5-10分鐘後即可享用。

    麻油炒鴨血

    材料 鴨血1塊、蔥、薑、蒜、辣椒、韭菜、米酒1茶匙、味全醬油2大匙 麻油1/2茶匙

    作法 將味全健康油爆香、蔥、薑、蒜 將鴨血切塊放入(1)中略炒1分鐘 將調味料淋入(2)除麻油外

    起鍋前淋上麻油即可。

    醃嫩薑

    材料:嫩薑1 1/2斤

    調味料:醋2/3豌、糖3湯匙、鹽2湯匙、冷開水1/2碗。

    作法:嫩薑洗淨、晒乾水份,用上述之調味料浸泡,兩天後 可食用。

    鳳 梨 紅 燒 肉

    鳳梨半個、五花肉一斤、薑3片、辣椒一條 。

    調味料:醬油一杯、糖、酒少許。

    1. 鳳梨去皮切塊,五花肉切塊。 2. 鳳梨塊、五花肉放入鍋中,加入  薑、辣椒、調料、水2杯燜煮

      30分鐘即可。

    夏威夷雞胸沙拉

    材料:雞胸肉、生菜、鳳梨、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾 

    作法:先將雞胸肉煮,將洗淨的生菜舖在盤,再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的,放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄、鳳梨;最後淋上沙拉醬即完成一道可口的夏威夷雞胸沙拉。

    鳳梨炒章片

    章魚 ... 1條(大的,900公克) 新鮮鳳梨 ... 1/8個(切中小片) 蔥 ... 1支(切中小段) 沙拉油 ... 4大匙

    開水 ... 1鍋

    A 料糖 ... 11/2大匙鹽 ... 1茶匙酒 ... 2茶匙味精 ... 1/2茶匙

    作法步驟:

    用棍拍打章炸油至肉質鬆軟(或重複用力丟擲地上),除去眼睛和肉臟,然後洗淨切大片塊。開水煮滾,放入章魚片燙煮 1分鐘,然後撈出浸入冷水中沖冷透(最好沖泡 30分鐘,使肉更脆更好吃)。炒鍋入油,放入蔥炒香,再放入鳳梨炒 1/2分鐘,最後放進章魚片和A料,拌炒 1分鐘後即可盛起供食。

    鳳梨炒木耳

    材料:鳳梨1/3個、木耳150公克、紅辣椒一條、 薑絲少許

    調味料:鹽、糖、黑醋適量

    作法:1.鳳梨去皮切片,用鹽抓軟,將水份擠掉,木耳辣椒切絲。2.起油鍋將薑炒香,放入木耳略炒,再放入鳳梨最後調味即可

    當然好?!效果比電子鍋還好咧!要看你的電鍋大小才能決定比例多寡我通常用大半杯(量米杯)的蓬萊米+兩小條竹山蕃薯(切小塊)和3杯水(依稀飯濃稠度而定)煮成香濃的地瓜稀飯 .注意喔!電鍋開關跳起來之後一定要多悶一會兒才好吃!煮稀飯時內鍋要蓋上蓋子才不會湯汁四濺!試試看?!不好吃不免錢 唷!

    起司雞里肌捲

    雞里肌(或雞肉片),起司片,海苔片

    醬汁柳橙汁1大匙,檸檬汁1小匙,橄欖油少許,醬油1大匙,蒜泥(約2顆蒜頭),砂糖1大匙白醋少許

    做法:

    里肌肉先切開(如果是雞肉片就切比較薄)把海苔片與起司片放在雞肉片當中捲起來沾點太白粉黏住開口雞肉捲全部也沾裹太白粉再把雞肉片放入鍋中煎

    煎到熟就可以了(因為捲起來的關係,要注意裡面是不是沒熟喔!開小火慢慢煎就可以了)醬汁的部分就把全部材料攪拌均勻就可以了醬汁是要淋在雞肉捲上面的不是醃料喔

    厚片吐司新口味

    材料:咖哩雞、厚片吐司、奶油起司絲

    作法:先在厚片上面抹上奶油,放入咖哩雞調理包,最後在灑上起司絲,放入烤箱200度烤10分鐘,焗烤咖哩厚片就完成了

    美味糖霜土司

    材料:糖粉200克、綠茶粉、土司、蛋白半顆

    做法:

    將全部材料攪拌均勻,並且糖粉與綠茶粉都均勻融合的狀態,所需要的糖霜就完成了,再將土司去邊之後抹上綠茶糖霜,糖霜可讓土司看起來更加可口,低溫烘烤15分鐘,糖霜土司就完成了。

    黃金棒棒腿

    材料:絞肉、砂糖、鹽巴蛋白、紅蘿蔔、薑末蔥花、胡椒

    做法:

    將所有材料攪拌均勻並且讓絞肉充分的吸取各方精華之後,便可以抓取適量的絞肉裹在冰棒棍上面,外層再裹上玉米粒,下鍋蒸煮就行了,淡淡的薑味完全去除絞肉的腥味,綠色的蔥與紅色的蘿蔔丁,更是增添黃金棒棒腿的美味外觀,香甜的玉米和鮮美的絞肉,組合出無法抵擋的好滋味。

    炒飯新口味

    材料:咖哩粉、白飯、花輪紫菜柴魚湯包、三色蔬菜

    做法:

    先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻,之後拌炒白飯順便加入三色蔬菜與花輪,接著在倒入湯包,湯包便取代了所有的調味料,最後撒上又濃又多的咖哩粉調味,米飯的鬆軟,竹輪香Q多層次的口感,柴魚和咖哩的調味便引人入勝。

    美乃滋煎蛋

    材料:甜椒、美乃滋、洋蔥、香腸鹽巴、雞蛋4顆、胡椒粉

    做法:

    將所有材料加入蛋液攪拌均勻,倒入鍋中煎煮,利用蓋上盤子翻面,接著煎煮另一面沒熟的雞蛋,等到兩面都呈現金黃色澤的時候,美乃滋煎蛋就完成了。

    焗烤蛋包飯

    材料:蛋、炒飯、起司條

    做法:

    先煎出一個半熟的蛋皮,將蛋皮蓋在炒飯上面,均勻的鋪上起司條,放入烤箱烤個15分鐘,濃濃起司香的焗烤蛋包飯就完成了。

    電鍋做鬆餅

    材料:蛋1顆、鬆餅粉50克、糖10克、牛奶2大匙

    做法:

    將蛋打散,並加入鬆餅粉、糖與牛奶均勻的攪拌,利用一般電子鍋來處理,將所有材料倒入電子鍋中,炊煮個30分鐘,熱騰騰的鬆餅就完成了。

    電鍋做香蕉蛋糕

    材料:低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯

    水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個

    做法:

    將所有材料放入碗中攪拌,香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀,把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味,最後生料倒入烤模,放進電鍋蒸30分鐘,香蕉蛋糕就完成了。

    日式火鍋湯頭

    材料:蘋果、小魚乾、小蝦米、柴魚片

    做法:

    將蘋果切成薄片備用,在水中加入柴魚片、魚乾、蝦米,再放入蘋果悶煮20分鐘後,利用蘋果來調和湯底的口味,讓湯頭嚐起來更甘甜,用篩網將配料撈出,美味的日式料理鍋底就完成了。

    咖啡土司布丁

    材料:糖2大匙、熱水50CC、土司2片、布丁2個、即溶咖啡2大匙

    將土司去邊切成小塊,咖啡粉與糖倒入熱水攪勻,把咖啡淋在土司上,布丁攪碎平舖於土司,微波2分鐘,等布丁都溶化成液體,放入冰箱冷藏後就完成了。

    簡單做滷蛋

    材料:雞蛋、五香粉、溫水、冰糖、醬油

    將紙巾沾濕放入電鍋底部,把蛋放入按下開關,約等個5分鐘後開關跳起來,再悶個3分鐘即可,將煮好的蛋放入保鮮盒中倒入清水約1/3分滿,稍稍搖晃後就可清鬆剝蛋了,滷汁調製的方式,將溫熱的開水、醬油、適量的冰糖和五香粉都加入保鮮盒裡,並且攪拌到冰糖都溶化為止,就形了簡易滷汁,將水煮蛋放入滷汁當中,蓋上蓋子放入冰箱冷藏,一天之後滷蛋就完成了。

    創意大阪燒

    材料:全蛋一顆、蔥花、高麗菜絲、鹽、麵粉、花枝

    做法:將花枝切成小丁,並把材料全部加入均勻攪拌,如果太乾可加一點水,讓材料成為麵糊狀後,再把材料倒入鍋中煎煮直到餅皮呈現金黃色,塗上醬料灑上柴魚片,美味的大阪燒就完成了。

    創意吐司

    材料:吐司、花生醬、香蕉

    作法:將香蕉切片,然後在吐司上抹花生醬,平鋪上香蕉片,再另一片吐司也抹上花生醬,這樣花生香蕉吐司就完成了。

    雙寶海鮮拌麵

    材料鮪魚罐半罐 紅燒鰻半罐 美奶滋2大匙 蔥末1大匙 泡麵 1包

    將泡麵麵條用熱水沖泡3分鐘瀝乾後放入碗中加入鮪魚以及紅燒鰻各一半擠上美奶滋,灑上蔥花即可

    香脆小丸子

    用壓碎的泡麵當面衣,增加香脆口感!

    材料豬絞肉120公克 蔥末3大匙 太白粉1小匙 泡麵醬料包1包 (牛肉麵) 泡麵胡椒鹽粉包1包 麵條1包

    將豬絞肉加入蔥末依序加入泡麵胡椒鹽粉包、香油加入太白粉,增加絞肉的黏性將所有材料和勻

    將絞肉搓成小圓球泡麵麵條壓碎,將小圓球表面沾滿碎麵條,起油鍋,將肉球下鍋油炸,約炸5分鐘即可撈起

    蔥燒肉 很下飯蔥白切大斷,攪肉200g(雞豬牛羊都可以便宜就好太白粉撒在肉上抓一下,熱油鍋,爆香蔥後把二大匙的李錦記的叉燒醬加下去,再加上一大匙的醬油,最後再下肉。超好吃很下飯。很愛吃辣的爆香時加辣椒下去 超好吃 冷了也沒關係

    同方法再做一道下飯香干(連鍋都免洗)

    (三人份)八片豆干切粒,玉米粒一罐(去水)。 大火蒜頭爆香,二大匙李錦記的叉燒醬加下去,加一大匙水,等滾後把豆乾和玉米加下去炒到香收汁即可。

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