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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料其他:食物和飲料 · 2 0 年前

巧克力跟可可是不是一樣的?

巧克力跟可可是不是一樣的?

巧克力跟可可是不是一樣的?

2 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    巧克力的成分中有可可。 巧克力的原料是可可豆﹐被稱為「眾神的飲料」﹐也被視為醫藥使用。以馬雅文化聞名的古阿茲克特王國﹐甚至把可可豆當成貨幣通用﹐足見其珍貴。歐洲人喜歡可可的氣味﹐在殖民地大加栽種﹐並持續改良可可的加工技術。一般的巧克力﹐就是將可可粉加熱溶解﹐加入砂糖﹑奶粉﹑乳化劑﹑阿拉伯樹膠等﹐經過多重加工程序﹐最後冷卻﹑固化成型。因此它有可可的香﹐牛奶的醇﹐與砂糖的甜﹐如此巧妙的結合﹐其美味自然不是一般人所能招架的。

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    可可可以做成巧克力,巧克力的原料是可可,但巧克力亦可還原成可可和其他添加物,所以二者可以說不一樣,也可以說一樣

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