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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

抹茶餅乾...(食譜)

請問要怎麼做抹茶餅乾??謝謝...從來沒有做過餅乾,希望有經驗的網友能詳細簡單的說明食譜步驟,謝謝...

2 個解答

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    2 0 年前
    最佳解答

    ◎材料 無鹽奶油 120g鹽 1/4小匙細砂糖 80g全蛋 1個低筋麵粉 200g小蘇打 1/4小匙綠茶粉 1~2大匙白巧克力 適量◎做法 將室溫軟化的無鹽奶油、鹽、細砂糖用打蛋器打發成乳白色,再加入全蛋繼續打發。 加入已事先混合過篩的麵粉、綠茶粉及小蘇打,用橡皮刮刀輕輕拌成麵糰,整型成長柱狀,用保鮮膜包好,放進冷凍庫中,冰硬後再取出。 取出冰硬的麵糰,切約0.5公分的片狀,放入烤箱中用180℃/150℃烤15~20分。 將白巧克力融化後,放入擠花袋,剪一個小缺口,在烤好的抹茶餅乾上擠上花紋即可。◎備註我用的是天仁綠茶粉,而不是做點心專用的抹茶粉,所以餅乾的顏色不是翠綠的,但是味道很香哦!建議喜歡抹茶味道的人,可以再多放一些抹茶粉。

  • 匿名使用者
    6 年前

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