蝦猴的食譜?

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3 個解答

評分
  • 哞哞
    Lv 6
    2 0 年前
    最佳解答

    最簡單的是過水煮過後...加一點蒜未+香油+鹽+味精+蔥段

    醬樣子就粉讚說...

    可以吃出他的原味及甜味...

    讚~~~

    參考資料: 自己
  • 7 年前

    到下面的網址看看吧

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  • 修蘿
    Lv 7
    2 0 年前

    蝦猴酥蝦猴」乃是由鹿港的海邊抓來的,抓回來後需先用水浸泡,直至將沙子清除乾淨為止。接著再以清水沖洗三次,瀝乾水分。蝦猴在下鍋油炸之前,仍是活蹦亂跳的!又油炸前需先以慢火將蝦猴加入鹽巴,炒去水分,使之呈現略黃的色澤,接著裹上地瓜粉及九層塔下鍋油炸,再搭配胡椒鹽即可食用。食用時,沾點胡椒鹽,是一道非常特別,又美味的料理喔!

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